La nutrición: Una introducción muy breve

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una amplia visión general de la nutrición, abarcando vitaminas, grasas, aceites y diversos grupos de alimentos. Es elogiado por su accesibilidad y utilidad, lo que lo hace adecuado para lectores con distintos niveles de conocimientos sobre nutrición. Sin embargo, algunos lectores consideran que carece de recomendaciones dietéticas definitivas y presenta la información de forma cautelosa.

⬤ Cargado de información técnica útil
⬤ excelente introducción a la nutrición
⬤ fácil de leer
⬤ informativo para principiantes
⬤ disipa mitos comunes
⬤ exhaustivo y esclarecedor
⬤ ofrece una buena visión general de la nutrición humana
⬤ portátil y accesible.

⬤ Sin recomendaciones dietéticas claras
⬤ presenta la información tímidamente
⬤ algunas sugerencias dietéticas conservadoras y posiblemente anticuadas
⬤ puede no ser considerado suficientemente completo por los expertos.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Nutrition: A Very Short Introduction

Contenido del libro:

En esta Brevísima Introducción, David Bender explica los elementos básicos de la alimentación, el equilibrio entre la ingesta de energía y el ejercicio, los problemas de la sobrealimentación y la desnutrición, y plantea cuestiones sobre la seguridad de los suplementos nutricionales. Con un amplio análisis de lo que constituye la nutrición, Bender ofrece una visión de un tema de gran interés e importancia en el mundo actual.

Con una mirada a la dieta en relación con la nutrición, esta Brevísima Introducción ofrece una visión general de la bioquímica de la nutrición y de los riesgos para la salud asociados a una nutrición deficiente -incluida la obesidad y los tipos de alergias alimentarias-. Proporciona una guía esencial para comprender eficazmente los principios de una dieta sana y las razones necesarias para llevarla a cabo. SOBRE LA SERIE: La serie Very Short Introductions de Oxford University Press contiene cientos de títulos de casi todas las áreas temáticas.

Estos libros de bolsillo son la forma perfecta de avanzar rápidamente en un tema nuevo. Nuestros autores expertos combinan datos, análisis, perspectiva, nuevas ideas y entusiasmo para hacer muy legibles temas interesantes y difíciles.