La mesa moderna: Recetas Kosher para reuniones cotidianas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Kim Kushner, «The Modern Table», ha sido ampliamente elogiado por su bella presentación, sus recetas fáciles de seguir y el atractivo estilo de la autora, que hace que los lectores se sientan conectados. El libro ha sido descrito como un valioso recurso para organizar y entretener, con platos ingeniosos y asequibles para cocineros de todos los niveles.

El libro incluye recetas elegantes y creativas fáciles de seguir, bellas fotografías, consejos prácticos de cocina y un tono cálido y coloquial que hace que los lectores se sientan apoyados e inspirados. Incluye una variedad de platos que se adaptan a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Los críticos también aprecian la calidad estética del libro y su eficacia para mejorar la cocina casera y la acogida.

Algunos usuarios no mencionaron inconvenientes significativos, pero puede haber una implicación de que el libro es más adecuado para aquellos que disfrutan de una presentación estéticamente agradable en la cocina y puede requerir algunas habilidades culinarias existentes para un disfrute óptimo.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

Modern Table: Kosher Recipes for Everyday Gatherings

Contenido del libro:

The Modern Table, de la aclamada chef y autora Kim Kushner, presenta la cocina kosher desde una perspectiva fresca y contemporánea.

Repleto de 75 recetas sencillas y deliciosas, ideas de entretenimiento e inspiraciones para menús, este hermoso libro de cocina está diseñado para que cada reunión sea memorable, tanto si se trata de una cena informal entre semana como de un auténtico festín de Shabat. Incluye platos rápidos y saludables para estilos de vida ajetreados, como Mielada con sal marina y llovizna de lima y semillas de amapola, o Sopa de puerros y calabaza.

Ensaladas frescas y llenas de vida, como la de melocotones asados, burrata y menta, ponen de relieve las propuestas de temporada, mientras que las deliciosas costillas a la piruleta cocinadas a fuego lento rivalizan con los platos de sus restaurantes favoritos. Recetas como Spicy Green Tahini, Za'atar Cauliflower Steaks y Orange Blossom Chiffon Cake with Rose Petals celebran la herencia marroquí y asquenazí-canadiense de Kim. También se ofrecen ideas para poner la mesa, menús informales y formales, inspiraciones florales sencillas y regalos culinarios.

The Modern Table es una elegante colección de recetas deliciosas, frescas, de temporada y hermosas, que además son kosher. Es la culminación de ideas inspiradas en años de reuniones en torno a la mesa.