La mesa judía moderna: 100 recetas kosher de todo el mundo

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus estupendas recetas y su presentación humorística, que lo convierten en una experiencia culinaria agradable. Sin embargo, hay algunas críticas relativas a su organización y a la falta de información sobre los tiempos de cocción.

Recetas magníficas, fotografías preciosas, presentación humorística y elegante, imágenes atractivas de los alimentos, narraciones entretenidas, humor único por parte de los autores.

Le falta una orientación clara sobre para qué tipo de cocinero es adecuada cada receta, no indica los tiempos de cocción a menos que se lea detenidamente la receta.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The Modern Jewish Table: 100 Kosher Recipes from Around the Globe

Contenido del libro:

Póngase el delantal, reinvente la tradición y llene su cocina judía de sabores globales.

La mesa judía moderna es el nuevo libro de cocina kosher esencial para todos los hogares judíos, tanto si eres un cocinero reacio como un balabusta entregado. Trayendo a la cocina su energía divertida, optimista y contagiosa, las autoproclamadas princesas judías Tracey Fine y Georgie Tarn se ponen los tacones altos y los delantales para renovar la cocina kosher y subir el listón culinario. Ya no se trata sólo de hígado picado, sopa de pollo y pan matzo; en su lugar, aprenda a preparar falso hígado picado, sopa de pollo al azafrán sefardí y pan pitta princesa.

Escribiendo desde el punto de vista del cocinero casero medio, las Princesas Judías exponen su ingenioso saber hacer e inspiran a los cocineros aficionados a crear recetas sencillas y modernas, con todos los atajos incluidos, al tiempo que animan a los cocineros caseros "profesionales" a revitalizar la comida judía tradicional con sabores únicos y globales. Aprenda a preparar deliciosos postres pareve y comidas dignas de un festín de Pascua, así como:

- Bocaditos de pescado Gefilte.

- Latkes de verduras Cr me Fraiche.

- Pollo al horno Cohen-Tucky.

- Princess Pad Thai.

- Pastel de queso de Oriente Medio Kunafa.

- Souffl de maíz dulce cubano, y mucho más.

The Modern Jewish Table, con sus impresionantes fotografías, consejos extravagantes y una pizca de descaro, presenta platos innovadores que pronto se convertirán en tradiciones judías para el futuro.