La mesa italoamericana: Comida, familia y comunidad en Nueva York

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Título original:

The Italian American Table: Food, Family, and Community in New York City

Contenido del libro:

Mejor libro gastronómico de 2014 por The Atlantic Con la mirada puesta en la histórica comunidad italoamericana de East Harlem en las décadas de 1920 y 1930, Simone Cinotto recrea el bullicioso mundo de la vida italiana en la ciudad de Nueva York y demuestra cómo la comida estaba en el centro de las vidas de los inmigrantes y sus hijos.

Desde los conflictos generacionales resueltos en torno a la mesa familiar hasta una vibrante economía basada en los alimentos de productores étnicos, importadores y restauradores, la comida fue esencial para la creación de una identidad italoamericana. Los alimentos italoamericanos no sólo ofrecían sustento, sino también poderosas narrativas de comunidad y diferencia, tradición e innovación, a medida que los inmigrantes se abrían camino en una ciudad dividida por conflictos de clase, hostilidad étnica y desigualdades raciales.

Basándose en una amplia gama de recursos, entre los que se incluyen fascinantes documentos primarios raramente explorados y nuevos enfoques en el estudio de la cultura del consumo, Cinotto sostiene que los inmigrantes italianos crearon una cultura alimentaria distintiva como respuesta simbólica a las necesidades de la vida de los inmigrantes, desde la lucha por la identidad personal y de grupo hasta la búsqueda de poder social y económico. Al añadir una dimensión transnacional al estudio de las costumbres alimentarias italoamericanas, Cinotto reconstruye la cultura alimentaria de los italoamericanos como una "invención" estadounidense con resonancias de tradición.