La mesa italiana: Cómo crear comidas festivas para la familia y los amigos

Opiniones de los lectores

El libro recibe una abrumadora mayoría de comentarios positivos por sus bellas fotografías, sus recetas auténticas y la incorporación del estilo de vida italiano y la planificación de cenas. Los lectores elogian la facilidad con la que se siguen las recetas y la naturaleza inspiradora de su contenido, lo que lo convierte en una deliciosa adición a cualquier colección de libros de cocina. Algunos usuarios señalan pequeñas incoherencias entre los detalles de las recetas y las fotos que las acompañan, así como el deseo de disponer de medidas de peso y de una versión digital. Unas pocas críticas mencionan la falta de recetas de platos principales, centrándose en los aperitivos.

Recetas italianas auténticas, bellamente fotografiadas, instrucciones fáciles de seguir, ideas para planificar la cena incluidas, capta el estilo de vida italiano, inspirando y deleitando a los interesados en la cocina italiana.

Algunas inconsistencias menores entre los detalles de las recetas y las fotos, las medidas no se dan en peso, no hay versión digital disponible, recetas de platos principales limitadas con un enfoque en los aperitivos.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

The Italian Table: Creating Festive Meals for Family and Friends

Contenido del libro:

The Italian Table ofrece ambas partes de la fantasía y la realidad de las comidas italianas tal y como se degustarían in situ.

Combinando menús y recetas con experiencias visuales e inspiración -así como una visión de las tradiciones de la comida y las celebraciones- sirve como un recurso práctico que ofrece a los cocineros caseros y a los anfitriones una guía paso a paso sobre cómo recrear estas fabulosas comidas en sus propias mesas. Los menús y las recetas incluyen: Comer en el mercado de Florencia con Espaguetis a la Coward y Pappa al Pomodoro; Un almuerzo dominical en Emilia-Romaña con Tortelli de ricotta y acelgas, Pastel de verduras y Asado de cerdo relleno; y Una mesa junto al mar en Positano con Mozzarella sobre hojas de limón a la parrilla, Ensalada de calamares y nueces y Espaguetis a la Jackie O.

Con una sección de recursos para los ingredientes italianos, notas de cabecera rebosantes de historia interesante, atajos para las recetas y sugerencias para servirlas, e introducciones a los menús en las que se detalla qué beber, cómo poner la mesa y cómo programar la preparación y la propia fiesta, ésta es una guía esencial para los cocineros caseros y para los amantes de las fiestas.