La mesa feliz de Eugene Walter: El espíritu sureño en la comida y la bebida

Opiniones de los lectores

El libro de Eugene Walter es célebre por su atractiva redacción, su humor y su colección de recetas únicas y tradicionales. Los lectores aprecian la mezcla de anécdotas personales y conocimientos culinarios que lo hacen entretenido independientemente de la experiencia culinaria. El libro es un homenaje a la vida de Walter, que ofrece una mirada íntima a su pasión por la comida y la hospitalidad.

⬤ Una escritura entretenida y humorística
⬤ recetas únicas y tradicionales
⬤ reveladoras anécdotas personales
⬤ bellamente ilustrado
⬤ adecuado tanto para entusiastas de la cocina como para lectores ocasionales
⬤ capta la esencia de la cocina y la cultura sureñas.

Es posible que algunas recetas no sean del todo originales de Walter; el enfoque en las anécdotas podría eclipsar el aspecto culinario para quienes busquen un libro de cocina estricto.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Happy Table of Eugene Walter: Southern Spirits in Food and Drink

Contenido del libro:

Eugene Walter (1921-1998), un hombre del Renacimiento sureño, fue un escritor gastronómico pionero, un defensor de la cultura y las costumbres gastronómicas del Sur y una personalidad legendaria entre los amantes de la cocina.

La mesa feliz de Eugene Walter, que introduce a una nueva generación de lectores en el legado culinario de Walter, es una revelación para cualquiera que esté interesado en la floreciente escena actual de las bebidas vintage y artesanales -desde el bourbon y los julepes hasta el champán y el ponche- y en el giro sureño de la herencia culinaria de Estados Unidos. Ensamblado y editado por el albacea literario de Walter, Donald Goodman, y el escritor gastronómico Thomas Head, este encantador libro de cocina incluye más de 300 recetas con el uso de bebidas espirituosas en la comida y la bebida del Sur, así como numerosos comentarios, encantadores ensayos breves e innumerables ocurrencias que constituyen una gran lectura además de una buena cocina.

Fuente de tradiciones gastronómicas sureñas recogidas con cariño por Walter a lo largo de los años, el volumen es también una celebración del propio Walter y de su incomparable apetito y talento para la vida y sus sorprendentes placeres. The Happy Table muestra la sensibilidad gustativa extraordinariamente contemporánea de Walter y la voz humorística y extravagante, aunque incisiva, por la que es conocido desde hace tiempo.