La literatura de la alimentación: Una introducción desde 1830 hasta nuestros días

Título original:

The Literature of Food: An Introduction from 1830 to Present

Contenido del libro:

¿Por qué hay tantos textos literarios preocupados por la comida? The Literature of Food explora esta cuestión analizando la relación en continuo cambio entre dos tipos de alimentos: los reales y los imaginarios. Centrándose especialmente en Gran Bretaña y Norteamérica desde principios del siglo XIX hasta la actualidad, abarca una amplia gama de temas, como la política de la comida, la comida como espectáculo y sus intersecciones con el género, la clase, el miedo y el asco.

Combinando los conocimientos de los estudios alimentarios y el análisis literario, Nicola Humble examina las múltiples formas en que la comida funciona y actúa dentro de los textos, y la variedad de funciones -ideológicas, miméticas, simbólicas, estructurales, afectivas- a las que sirve.

Cuidadosamente diseñado y estructurado para su uso en el creciente número de cursos de literatura de la alimentación, examina la comida en el modernismo, el posmodernismo, la novela realista y la literatura infantil, y se pregunta qué ocurre cuando tratamos los libros de cocina como textos literarios.

Desde las memorias gastronómicas hasta el papel cambiante de la sirvienta, pasando por los libros de cocina experimentales y los temores caníbales de los álbumes ilustrados infantiles, The Literature of Food demuestra que la comida es siempre más rica y extraña de lo que pensamos.