La larga noche hondureña: resistencia, terror y Estados Unidos tras el golpe de Estado

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina visualmente atractivo y creativo que combina con eficacia recetas únicas con maridajes de vinos, lo que lo hace adecuado para cocineros caseros y aficionados al vino. Aunque muchos críticos lo encontraron inspirador y accesible, algunos señalaron que algunas recetas podían ser demasiado complicadas o poco prácticas.

Bonita fotografía, recetas imaginativas y únicas, contenido sobre vinos accesible e informativo, instrucciones fáciles de seguir, ideal tanto para cocineros ocasionales como para aficionados al vino, perfecto como regalo.

Algunas recetas tienen listas de ingredientes largas y complicadas, pueden no ser prácticas para la cocina diaria, se necesitan más páginas de estilo «chuleta» para facilitar la consulta.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Wine Food: New Adventures in Drinking and Cooking [A Recipe Book]

Contenido del libro:

El libro de jugadas de los amantes del vino y la gastronomía, con 75 estilos de vino y 250 productores para probar con 75 recetas que maridan a la perfección.

"Wine Food" es la nueva forma de hablar del maridaje de vinos, acuñada por la nueva generación de bebedores de vino y cocineros que quieren descubrir una gama más amplia de vinos y combinarlos con la comida rústica, informal y global que les gusta comer. En Wine Food, la propietaria de un bar de vinos naturales y de una bodega, Dana Frank, se asocia con la autora y estilista Andrea Slonecker para ofrecer 75 recetas de brunchs, ensaladas, platos de verduras, picnics, cenas entre semana y festines con amigos, todas ellas inspiradas en vinos deliciosos y asequibles que combinan a la perfección. Cada receta comienza con una breve descripción del estilo de vino que la inspira, describiendo las uvas y nombrando los países de procedencia del vino, seguida de una breve explicación de cómo complementa los sabores y texturas de la receta. Las recomendaciones de entre tres y ocho productores para cada estilo de vino destacado ayudarán a los cocineros a encontrar una amplia gama de botellas en vinotecas de barrio, tiendas de ultramarinos y en Internet. Frank y Slonecker también incluyen una hoja de trucos sobre los sabores del vino, una lección sobre el léxico de las etiquetas, un breve curso sobre cómo catar vinos como un profesional y artículos ilustrados sobre cómo maridar el vino con los tipos de comidas favoritas (comida típica para llevar, platos de pasta muy apreciados y dulces populares).

Con más de 75 fotos atmosféricas y de recetas y 20 ilustraciones en acuarela, Wine Food hace que la educación sobre el vino sea experiencial, divertida y especialmente deliciosa para los bebedores de vino de todos los niveles de conocimiento.