La justicia de los pasteles: Pasteles dulces y salados, quiches y tartas, además de historias inspiradoras de personas excepcionales: Un libro de repostería

Opiniones de los lectores

El libro «Justice of the Pies» (La justicia de los pasteles), de Maya-Camille Broussard, ha recibido críticas dispares, aunque muchos han elogiado sus recetas creativas y variadas y las historias inspiradoras que se entretejen en él. Los críticos han destacado la calidad de las recetas, la belleza de las fotografías y el equilibrio entre platos dulces y salados. Sin embargo, algunos usuarios han expresado su decepción por el contenido real, ya que no se han cumplido las expectativas de más tartas dulces y se han mostrado preocupados por la edición y la claridad de las recetas.

⬤ Recetas únicas y creativas
⬤ bellas fotografías
⬤ inspiradoras historias de justicia social
⬤ una mezcla de platos dulces y salados
⬤ instrucciones sencillas y fáciles de seguir
⬤ libro de cocina de buena calidad y bien presentado.

⬤ Algunos lectores esperaban más recetas de tartas dulces y se sintieron decepcionados por el enfoque salado
⬤ problemas con la claridad de las recetas y errores de edición
⬤ algunos encontraron las recetas un poco extrañas o no tan únicas como se esperaba.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Justice of the Pies: Sweet and Savory Pies, Quiches, and Tarts Plus Inspirational Stories from Exceptional People: A Baking Book

Contenido del libro:

Tartas (y tartaletas, quiches y más) con un propósito de la célebre pastelera de Chicago y estrella de Bake Squad de Netflix, Maya-Camille Broussard "Nadie entiende mejor el poder de forjar una conexión humana a través de los productos horneados que la reina de las tartas Maya-Camille Broussard. Este nuevo clásico ha hecho que corra a mis alacenas para hornear algo.

"--Christina Tosi, chef y fundadora de Milk Bar En La justicia de las tartas, Maya-Camille Broussard comparte más de 85 recetas de tartas dulces y saladas y otras deliciosas creaciones que pusieron en el mapa su panadería basada en una misión social, entre ellas su famosa tarta de melocotón con caramelo salado y la tarta de plátano y caramelo con mantequilla, así como versiones sustanciosas como la quiche de higos y cerdo y la tarta de coles de Bruselas asadas y cerezas. Maya-Camille también cuenta las historias de héroes fuera de la cocina: personalidades que luchan por la justicia social y la equidad, y comparte recetas en las que se han inspirado.

La panadería de Maya-Camille se creó en honor a su padre, que era abogado penalista y sentía un profundo amor por la repostería. Con su pastelería demuestra que el buen trabajo y la deliciosa decadencia pueden ir de la mano.