La industria hostelera de alimentos y bebidas en la India: Un segmento emergente

Título original:

The Food and Beverage Hospitality Industry in India: An Emergent Segment

Contenido del libro:

Este libro presenta la historia del crecimiento y el cambio de lo que sigue siendo una industria de servicios de alimentación y bebidas en gran medida desorganizada en la India.

Gracias a la vasta experiencia de los autores tanto en la industria como en el mundo académico, el volumen ofrece una perspectiva holística de la situación actual de la industria de alimentación y bebidas en la India e identifica las cuestiones de actualidad y los retos. Los autores ofrecen un profundo debate sobre hacia dónde se dirige la industria y cómo puede pasar de un crecimiento impulsado por los beneficios a otro basado en los beneficios.