La historia de Anchor Brewing: La primera cervecería artesanal de Estados Unidos y la original Anchor Steam Beer de San Francisco

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una historia completa y atractiva de Anchor Brewing, con abundantes fotografías e ilustraciones que mejoran la experiencia de lectura. Resulta atractivo para quienes se interesan por la historia de San Francisco y la cerveza artesanal, en particular las aportaciones de Fritz Maytag.

Historia informativa e interesante, rica en fotos y gráficos, agradable para los que tienen conexiones con San Francisco, bien escrito por David Burkhart, captura la historia de una cervecería artesanal significativa.

Falta un glosario de términos cerveceros, algunas ilustraciones no están claramente etiquetadas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Anchor Brewing Story: America's First Craft Brewery & San Francisco's Original Anchor Steam Beer

Contenido del libro:

La historia ilustrada de la cervecería artesanal más antigua y emblemática de Estados Unidos, con una historia de las tradiciones cerveceras americanas y recetas caseras de las mejores cervezas de Anchor, como Anchor Steam y California Lager.

"Una historia de curiosidad mundana, brillantez, persistencia y sed de éxito... Si alguna vez se ha preguntado por qué los bebedores de cerveza se apasionan por la buena cerveza, lea este libro"--Charlie Papazian, autor de The Complete Joy of Homebrewing.

Anchor Brewing Co., de San Francisco, es una de las cerveceras más antiguas de Estados Unidos, con un extraordinario legado que tiene sus raíces en la fiebre del oro de California. Impertérrita y resistente, ha sobrevivido a terremotos, incendios, insolvencia y la Ley Seca. En 1965, cuando la cerveza producida y comercializada en masa dominaba por completo el panorama cervecero estadounidense, Fritz Maytag rescató del borde de la quiebra a la fábrica de cerveza más pequeña del país y a su exclusiva Anchor Steam Beer. Centrándose en la tradición, la calidad y el sabor, Maytag transformó Anchor Brewing, iniciando una revolución que allanó el camino para el actual movimiento de la cerveza artesana.

El historiador de la cervecería Anchor, David Burkhart, cuenta la historia de la primera cervecería artesanal de Estados Unidos en esta convincente guía. Con trescientas imágenes -la mayoría mostradas por primera vez- y recetas caseras originales de cuatro de las cervezas icónicas de Anchor (Anchor Steam, Anchor California Lager, Anchor Porter y Liberty Ale), The Anchor Brewing Story es un libro para bebedores de cerveza, cerveceros caseros, cerveceros profesionales, empresarios, aficionados a San Francisco y cualquiera que ame una buena historia de regreso.