La historia de Alabama en catorce alimentos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su atractivo estilo de redacción y su profunda exploración de la historia alimentaria y el patrimonio cultural de Alabama. Combina relatos, narraciones personales y recetas, lo que lo convierte en una lectura deliciosa para quienes se interesan por la comida y la antropología cultural. Sin embargo, algunos lectores señalaron que el enfoque en la historia política puede a veces eclipsar los aspectos culinarios.

Un estilo de escritura atractivo, bien documentado, informativo sobre la cultura local y las tradiciones gastronómicas de Alabama, con relatos personales y recetas, que resulta atractivo tanto para los aficionados a la gastronomía como a la antropología cultural.

En ocasiones, la historia política eclipsa el aspecto gastronómico, lo que puede restar interés a los lectores interesados principalmente en temas culinarios.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Story of Alabama in Fourteen Foods

Contenido del libro:

La historia y la cultura de Alabama reveladas a través de catorce alimentos, platos y bebidas emblemáticos.

The Story of Alabama in Fourteen Foods explora conocidas tradiciones alimentarias de Alabama para revelar historias destacadas del estado de una forma nueva. En este libro que es en parte historia, en parte diario de viaje y en parte libro de cocina, Emily Blejwas rinde homenaje a catorce alimentos, platos y bebidas emblemáticos, uno por capítulo, como lente para explorar las diversas culturas y tradiciones del estado.

A lo largo de la historia de Alabama, las tradiciones alimentarias han sido fundamentales para sus costumbres, culturas, regiones, movimientos sociales y políticos y acontecimientos. Cada uno de estos alimentos está profundamente arraigado en la identidad de Alabama y tiene una historia de resonancia tanto local como nacional. Blejwas se centra en historias gastronómicas menos conocidas de todo el estado, iluminando las vidas de una población diversa: Poarch Creeks, criollos de color, cazadores de pavos salvajes, activistas de los derechos civiles, mujeres del club de Alabama, ocupantes ilegales de la frontera, juerguistas del Mardi Gras, aparceros y camaroneros vietnamitas estadounidenses, entre otros. También se describen algunas figuras de Alabama destacadas por su especial contribución a la gastronomía del estado, como George Washington Carver y Georgia Gilmore. La rica historia gastronómica de Alabama también se despliega a través de relatos de acontecimientos comunitarios y de una economía basada en la comida. Destacan los clubes de barbacoa del condado de Sumter, los muelles bananeros de Mobile, los Días de la Decoración de los Apalaches, la fabricación de sirope de caña, los hervidos de cacahuetes y las fiestas del ponche de huevo.

Basándose en investigaciones históricas y entrevistas con cocineros caseros, chefs y miembros de la comunidad que cocinan en reuniones locales y durante las fiestas, Blejwas detalla los mitos, leyendas y verdades que subyacen en las queridas costumbres alimentarias de Alabama. Con casi cincuenta ilustraciones en color y quince recetas, La historia de Alabama en catorce alimentos permitirá a todos los alabameños comprender mejor su patrimonio cultural común.