La guinda del pastel: Cómo hornear y decorar postres sencillos y sorprendentes en casa

Opiniones de los lectores

Icing on the Cake, de Tessa Huff, es un libro de cocina muy elogiado que presenta una amplia variedad de recetas de pasteles, tartas y otros postres, junto con instrucciones detalladas y bellas fotografías. Muchos lectores expresan su satisfacción por la capacidad del libro para inspirar y guiar a pasteleros de todos los niveles, destacando las claras explicaciones de la autora y sus creativas combinaciones de sabores.

Además de pasteles, el libro ofrece una gran variedad de tartas, macarons y cupcakes. Las instrucciones, detalladas y claras, hacen que las recetas sean fáciles de seguir, y muchos usuarios informan de un alto porcentaje de éxito al hornear. Las bellas fotografías y el diseño inspiran la creatividad en la cocina. El estilo didáctico y los consejos de Tessa Huff son muy apreciados por los usuarios, ya que mejoran la experiencia culinaria.

Algunos usuarios mencionaron dificultades para encontrar ciertos ingredientes, como el concentrado de fruta de la pasión y la pasta de pistacho, aunque no son frecuentes en las recetas. Además, algunos críticos señalaron que parte del atractivo podría no ser evidente para quienes buscan un libro centrado exclusivamente en pasteles.

(basado en 86 opiniones de lectores)

Título original:

Icing on the Cake: Baking and Decorating Simple, Stunning Desserts at Home

Contenido del libro:

Este libro rebosa colorido, recetas deliciosas y toneladas de inspiración". --Molly Yeh, autora superventas del New York Times.

"¡Todo lo que necesitas para crear las tartas y pasteles más bonitos! " --Linda Lomelino, bloguera, Call Me Cupcake "Todo lo que necesitas para crear las tartas y pasteles más bonitos".

"¡Tessa es la reina de la decoración de tartas! Sally McKenney, autora, Sally's Baking Addiction "Tessa es la reina de la decoración de pasteles".

Sumérgete con Tessa Huff en la decoración de postres y la presentación de layer cakes y otros dulces espectaculares.

Icing on the Cake guía a los lectores desde el molde hasta el plato de postre, pasando por la presentación. Organizado por estilos, cada postre muestra un elemento decorativo, una técnica de pastelería artística o una idea de presentación diferente. Las secciones incluyen tartas y dulces elegantes, postres decadentes, tartas para niños y fiestas, y tartas de celebración y dulces de temporada. Estos fabulosos postres pueden hacer fabuloso cualquier evento o comida:

⬤ Tarta de naranja y miel salada

⬤ Magdalenas de jardín

⬤ Tarta de chocolate blanco y matcha

⬤ Tarta Battenberg de Albaricoque y Almendra

⬤ Tarta de plátano y caramelo

⬤ Tarta de triple coco

⬤ Tarta de Chocolate S'mores

⬤ Macarons Método Francés

⬤ Tarta de leche y galletas

⬤ Tarta Brownie Sundae

⬤ Tarta de manzana y moras

*Tarta de Navidad*

⬤ ¡Y mucho más!

Tessa escribe en su introducción: "Para mí, la 'guinda del pastel' significa mucho más que el glaseado. Es tomar un dulce y elevarlo a algo aún más delicioso. Es el pequeño extra que transforma nuestros productos horneados caseros en postres hermosos y espectaculares". En un sentido literal, el concepto incluye un glaseado meticulosamente ribeteado en tartas altísimas y jardines de cupcakes cubiertos de rosas de buttercream, pero también significa macarons franceses ultramodernos con glaseado jaspeado, un caleidoscopio de tartas de frutas de temporada y todas las decoraciones de ensueño rellenas de azúcar y espolvoreadas".

Con cientos de hermosas fotos y un montón de pasos a paso, Icing on the Cake es una guía profusamente ilustrada para crear postres deliciosos y hermosos que serán el gran colofón de cualquier reunión.