La guía esencial de galletas sin gluten (edición mejorada)

Opiniones de los lectores

El libro «The Essential Gluten-Free Cookie Guide» ofrece una serie de recetas de galletas sin gluten con consejos y técnicas útiles. Aunque muchos lectores aprecian la variedad y practicidad de las recetas, se ha señalado la falta de fotos en color y algunas preocupaciones sobre la comprobación de las recetas.

El libro ofrece una amplia variedad de recetas de galletas sin gluten, instrucciones fáciles de seguir y consejos útiles para hornear. Muchos lectores han encontrado las galletas deliciosas, y algunos han destacado recetas específicas como sobresalientes. También destaca por su útil información sobre ingredientes y sustitutos sin gluten.

A algunos lectores les decepcionaron las fotos en blanco y negro que aparecen en todo el libro, que les parecieron poco atractivas. Preocupan las pruebas y correcciones de las recetas, ya que algunas carecen de agentes leudantes y dan lugar a masas pegajosas. Algunos opinan que hay mejores recetas gratuitas en Internet.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Essential Gluten-Free Cookie Guide (Enhanced Edition)

Contenido del libro:

Esta Guía Esencial es una guía completa para la elaboración de galletas sin gluten.

El libro incluye más de 50 recetas repletas de toda la información y consejos que necesitas para hornear las galletas sin gluten perfectas. Aprenderás a hacer galletas de azúcar glaseadas, galletas de la fortuna, brownies de chocolate negro, galletas gigantes con pepitas de chocolate, barritas de limón, galletas de jengibre y todos los glaseados y rellenos necesarios.

Brianna le dará consejos para ayudarle: Hacer los recortes de galletas de azúcar suaves perfectos Escarchar o rellenar docenas de galletas rápida y fácilmente Saber cuándo usar mantequilla derretida frente a ablandada Saber qué parte del huevo usar para que tus galletas tengan la textura perfecta Almacenar tus galletas para mantenerlas suaves y frescas (incluso en el congelador) También se incluyen recetas de algunos de los mejores blogueros de comida sin gluten: Lisa Le de Je suis alimentageuse Miryam Doblas de Eat Good 4 Life Kristen Baker de Just Me, Gluten-Free Esta completa guía te proporcionará toda la información y consejos útiles que necesitas para preparar maravillosas galletas sin gluten que nunca creíste posibles y te dará los conocimientos necesarios para crear las tuyas propias.