La guía definitiva para contar con precisión los carbohidratos

Opiniones de los lectores

El libro se considera un recurso valioso para comprender el recuento de carbohidratos y las opciones dietéticas de los pacientes diabéticos, ya que proporciona información útil y guías prácticas. Sin embargo, presenta notables inconvenientes, como el pequeño tamaño de letra de las tablas de hidratos de carbono y problemas con la exactitud de los cálculos del alcohol de azúcar.

⬤ Simplifica la comprensión de las opciones dietéticas para los pacientes diabéticos.
⬤ Excelente recurso para el recuento de hidratos de carbono y la preparación de comidas.
⬤ Texto de fácil lectura con consejos y guías útiles.
⬤ Proporciona información valiosa sobre el etiquetado de los alimentos y los alcoholes de azúcar.
⬤ Libro ideal para iniciarse en el control de la diabetes.

⬤ El pequeño tamaño de los caracteres de las tablas dificulta su lectura.
⬤ Problemas con la exactitud de los cálculos de calorías de los alcoholes de azúcar.
⬤ Más centrado en explicaciones que en una simple lista de hidratos de carbono.
⬤ Algunos usuarios pueden encontrarlo abrumador por el exceso de información.
⬤ Información desactualizada sobre restaurantes debido a cambios en el menú.

(basado en 96 opiniones de lectores)

Título original:

The Ultimate Guide to Accurate Carb Counting

Contenido del libro:

La guía más completa sobre el recuento exacto de carbohidratos, imprescindible para los más de 20 millones de personas con diabetes, los 42 millones con prediabetes y otros millones de consumidores preocupados por los carbohidratos.

Tanto si sigue un plan dietético que requiere el recuento de carbohidratos, como si padece diabetes o simplemente porque es consciente de la cantidad de carbohidratos que consume, La guía definitiva para el recuento exacto de carbohidratos es el recurso completo para gestionar de forma práctica y eficaz su ingesta de carbohidratos. Gary Scheiner, educador certificado en diabetes, diabético de tipo 1 y autor de Think Like a Pancreas, se centra en el recuento de carbohidratos en un contexto real, y sus explicaciones y consejos, además de ser completos y precisos, están orientados a los alimentos y hábitos alimentarios más comunes.

La Guía definitiva para el recuento exacto de carbohidratos le explica todo lo que necesita para llevar un control preciso de su ingesta de carbohidratos, incluyendo: Los fundamentos básicos y la teoría en la que se basa el recuento de carbohidratos, así como explicaciones de técnicas sencillas y avanzadas. También incluye una lista completa de intercambios, factores de carbohidratos y valores del índice glucémico, así como los valores de carbohidratos y fibra de 2.500 alimentos.