La guía completa para hacer queso, mantequilla y yogur en casa: Todo lo que necesita saber explicado de forma sencilla 2ª edición revisada

Opiniones de los lectores

En general, este libro está muy bien considerado como una guía informativa y accesible para los principiantes interesados en elaborar queso, yogur y mantequilla en casa. Muchos usuarios elogian la claridad de sus instrucciones y su carácter exhaustivo, que lo convierten en una valiosa referencia.

El libro es fácil de leer, está bien organizado y ofrece instrucciones detalladas para elaborar diversos productos lácteos. Es especialmente útil para principiantes y contiene numerosas recetas y consejos útiles. Muchos usuarios lo consideraron un gran recurso para aprender a hacer queso y disfrutaron de su atractivo estilo de redacción.

Algunos usuarios informaron de problemas con recetas específicas que no funcionaban como se esperaba, lo que provocaba frustración. Algunos consideraron que algunas recetas requerían ingredientes especiales que no eran fácilmente accesibles. Además, se expresaron dudas sobre la formación del autor, y algunos prefirieron un libro de un autor con experiencia directa en la elaboración de queso.

(basado en 64 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition

Contenido del libro:

Este libro totalmente revisado y actualizado le proporciona las herramientas necesarias para elaborar productos lácteos.

Aprenderá qué ingredientes se utilizan para estos variados productos lácteos y qué equipo casero necesitará para empezar. Aprenderá a limpiar y cuidar su equipo, asegurándose de que todo se mantiene en perfectas condiciones sanitarias.

Aprenderá un sinfín de técnicas básicas necesarias para comprender el proceso de elaboración de los productos lácteos, empezando por la leche cruda y continuando hasta elaborar cualquier tipo de queso blando, duro o italiano. Para este libro se entrevistó a docenas de los mejores queseros y aficionados a los productos lácteos caseros, que aportaron sus experiencias.