La guía completa para hacer hidromiel: Los ingredientes, el equipo, los procesos y las recetas para elaborar vino de miel

Opiniones de los lectores

Este libro sobre la elaboración del hidromiel ha sido muy bien acogido tanto por principiantes como por cerveceros experimentados. Ofrece una visión completa del proceso de elaboración del hidromiel, con consejos esenciales, técnicas, conocimientos teóricos y pasos prácticos. Aunque muchas reseñas elogian su claridad, organización y atractivo diseño, algunos usuarios expresan su deseo de profundizar más en determinadas áreas, especialmente en lo que se refiere a ingredientes específicos y técnicas avanzadas.

El libro es muy informativo y ofrece valiosos conocimientos tanto para principiantes como para cerveceros avanzados. Incluye explicaciones claras de técnicas y procesos, pasos prácticos, excelentes fotografías y abarca una amplia gama de temas. Muchos lectores aprecian la experiencia del autor y sus detalladas explicaciones sobre la elaboración del hidromiel.

Algunas críticas indican una falta de profundidad en ciertos temas, como el uso de especias y aspectos específicos como la oxigenación. Los cerveceros experimentados consideran que algunas áreas no están lo suficientemente elaboradas para sus necesidades. Algunos lectores deseaban recetas más detalladas y una exploración más profunda de las técnicas avanzadas.

(basado en 81 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine

Contenido del libro:

Algunas historias sugieren que el hidromiel se descubrió originalmente cuando uno de nuestros antepasados metió la mano en una colmena de abejas en fermentación y salió con un panal que contenía un poco más de lo que esperaba.

Sea cual sea la verdad, los cerveceros han traído esta bebida al siglo XXI, y puede estar seguro de que La guía completa para hacer hidromiel es una guía completamente actualizada, moderna y autorizada para hacer hidromiel casera. Lo mejor de todo es que tiene algo que ofrecer a todo el mundo, desde el principiante hasta el veterano.

Steve Piatz, galardonado elaborador de hidromiel, comienza con una breve historia de esta bebida fermentada, un resumen de los distintos tipos de hidromiel y un análisis de los muchos tipos de miel disponibles, sus características y dónde conseguirlas. El lector encontrará información sobre la levadura y los ingredientes especiales, así como sobre el equipo necesario y recomendado y una visión ilustrada y detallada del proceso básico. Los lectores también descubrirán técnicas avanzadas, como la maceración, la clarificación, el envejecimiento, la condimentación y la mezcla.

Incluso hay secciones sobre la elaboración de recetas y la resolución de problemas en el proceso de elaboración de la cerveza. Con más de 100 fotos en color, La guía completa para la elaboración del hidromiel incluye docenas de recetas de hidromieles básicos (sólo miel), melomeles (miel y fruta), metheglins (miel y especias) y braggots (miel y malta).