La Guía Amorino del Gelato: Aprenda a preparar postres italianos tradicionales: 75 recetas de gelato y sorbetes

Opiniones de los lectores

El libro es una recopilación de recetas de helados y sorbetes, apreciada por su bella presentación y sus instrucciones fáciles de seguir. Sin embargo, ha recibido críticas por la falta de información esencial para cocinar y las dificultades que plantean los problemas de traducción. Algunos lectores señalan que, aunque ofrece grandes ideas, las recetas pueden no ser adecuadas para los cocineros menos experimentados.

Recetas muy bien presentadas y fáciles de leer, contiene una gran variedad de recetas de helados y sorbetes, incluidos los sabores más populares. Notas introductorias completas, guía de productos y glosario para ayudar a los cocineros caseros básicos. Numerosas y atractivas fotografías.

Carece de la información culinaria esencial necesaria para el éxito de la receta, la mala traducción del idioma original lleva a confusión con las medidas y los ingredientes, el supuesto conocimiento previo podría disuadir a los cocineros novatos.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Amorino Guide to Gelato: Learn to Make Traditional Italian Desserts--75 Recipes for Gelato and Sorbets

Contenido del libro:

La guía completa para cualquier amante del helado o aficionado a los postres helados

Aprenda los entresijos del gelato, el sorbete y el helado de la mano de los maestros: cómo se hacen, cómo crear diferentes sabores y estéticas, y mucho más. Combinar sabores y aromas dulces con la suavidad del helado, frutas con la frescura de los sorbetes, elegir los mejores ingredientes y los más naturales; ésta es la pasión de Amorino.

En este libro se incluyen docenas de recetas de distintos tipos de postres helados y deliciosos acompañamientos, como salsas de chocolate y caramelo, así como instrucciones para llevar sus recetas al siguiente nivel embelleciéndolas y adornándolas, añadiendo adornos y mucho más.

El helado es la delicia del momento, el capricho del placer, un puro manjar. Déjese guiar por sus papilas gustativas hacia la delicia con La Guía Amorino del Gelato.