La granja independiente: Cultivando suelo, biodiversidad y alimentos ricos en nutrientes con animales alimentados con pasto y gestión intensiva de los pastos

Opiniones de los lectores

El libro se considera un excelente recurso para los granjeros, ya que ofrece consejos prácticos y una vuelta a los principios básicos de la agricultura. Aunque muchos lectores aprecian su información detallada y su enfoque directo, algunos han expresado su frustración por su título y su contenido religioso.

⬤ Ofrece consejos prácticos y detallados para la agricultura moderna a escala humana.
⬤ Fácil de entender y sencillo para los principiantes.
⬤ Cubre temas esenciales como la cría eficiente de animales y la gestión eficaz de los recursos.
⬤ Bellamente escrito y atractivo, lo que lo hace atractivo incluso para los no agricultores.
⬤ Muy recomendable como recurso valioso tanto para principiantes como para granjeros experimentados.

⬤ Algunos lectores consideraron que el título era engañoso, ya que esperaban más contenido sobre cultivos que sobre cría de animales.
⬤ Quejas sobre la calidad de impresión, con páginas no cortadas correctamente.
⬤ Críticas por la percepción de sentimientos anticristianos en la redacción, que alejaron a algunos lectores.
⬤ Sentimientos encontrados sobre ciertas secciones demasiado básicas o de sentido común.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

The Independent Farmstead: Growing Soil, Biodiversity, and Nutrient-Dense Food with Grassfed Animals and Intensive Pasture Management

Contenido del libro:

Con información detallada sobre cercado eléctrico, abrevado y cría de rumiantes, aves de corral y cerdos, además de carnicería, lechería y mucho más.

"Si trabajamos duro, dormimos bien".

Hace veinte años, cuando los autores Shawn y Beth Dougherty compraron la tierra que llegarían a llamar Oreja de Cerda, el estado de Ohio la calificó de "no apta para la agricultura". Hoy, su familia cría y cultiva el 90% de sus alimentos.

Esta autosuficiencia se debe en gran medida a que basan sus prácticas agrícolas en la gestión intensiva de los pastos. Los Doughertys han adaptado a las necesidades de su familia los principios del pastoreo holístico, promovidos por personalidades como Allan Savory, Greg Judy y Joel Salatin, y empleados sobre todo en explotaciones comerciales a gran escala. En The Independent Farmstead, el modelo de The Sow's Ear para regenerar la tierra y cultivar alimentos - "los mejores que jamás hayas probado"- se elucida para que otros lo utilicen y construyan sobre él.

Con un estilo ingenioso y acogedor, The Independent Farmstead lo abarca todo, desde la elección de una especie de rumiante y su incorporación a un sistema basado en el pasto, hasta innovadores sistemas de vallado eléctrico y de riego, pasando por qué hacer con toda la leche, la carne y, sí, el estiércol que produce la granja autosuficiente. En estas páginas, los Doughertys explican cómo:

⬤ Encontrar y mejorar tierras pobres, baldías o maltratadas y desarrollar sus recursos hídricos naturales.

⬤ Seleccionar y comprar el rumiante apropiado para regenerar su granja.

⬤ Aplicar estrategias de cercado y conceptos básicos de gestión de pastos.

⬤ Implementar procesos básicos y sencillos de elaboración de alimentos, como la carnicería de animales grandes y pequeños y la fabricación de queso.

E.

⬤ Integrar pastos, jardines y ganado para minimizar o eliminar la necesidad de insumos fuera de la granja.

Como escriben los Doughertys, cada vez más gente siente hoy "el deseo de alimentos limpios y asequibles, no modificados, no procesados y no medicados, y la seguridad del abastecimiento local de alimentos para nosotros y nuestros hijos". The Independent Farmstead es un recurso imprescindible para quienes se consideren parte de este movimiento: tanto agricultores y granjeros nuevos y potenciales como quienes estén interesados en pasarse a sistemas basados en la hierba. Lo mejor de todo es que es el tipo de libro de instrucciones que los propios autores no ven como un compendio de instrucciones de talla única, sino como "el comienzo de una conversación", que es totalmente informativa, sincera e inspiradora.