La globalización del trigo: Una historia crítica de la Revolución Verde

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Título original:

The Globalization of Wheat: A Critical History of the Green Revolution

Contenido del libro:

Nominada al Premio Wallace 2023 de la Sociedad de Historia Agrícola En La globalización del trigo, Marci R.

Baranski explora el complicado legado de Norman Borlaug como padrino de la Revolución Verde. Ganador del Premio Nobel de la Paz en 1970 por su papel en la lucha contra el hambre en el mundo, Borlaug, científico agrícola y fitomejorador estadounidense que trabajó para la Fundación Rockefeller, dejó un legado que aún hoy divide opiniones.

Sus variedades de trigo enano de alto rendimiento, conocidas como semillas milagrosas, duplicaron y triplicaron efectivamente el rendimiento de los cultivos en todo el mundo, desde Kenia a la India y desde Argentina a México, gracias a su amplia adaptación. Pero estas semillas modernas también requerían costosos fertilizantes químicos e irrigación, ambos sólo al alcance de los agricultores más ricos. Baranski sostiene que las nuevas tecnologías de Borlaug acabaron privilegiando a los agricultores más ricos, a pesar de las garantías dadas a los políticos de que estos nuevos cultivos prosperarían en diversas geografías y beneficiarían a todos los agricultores.

A medida que los monocultivos a gran escala sustituyeron a las prácticas agrícolas tradicionales, estos cambios se codificaron en el sistema indio de investigación sobre el trigo, limitando así la atención a las prácticas tradicionales y los entornos marginales. A la sombra de este legado, y ante la aceleración del cambio climático, Baranski aporta nueva luz al papel de Borlaug en un concepto controvertido de la ciencia agrícola.