La fuerza del barril: La historia del barril, el ingrediente secreto de su bebida

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink

Contenido del libro:

La historia del héroe anónimo del mundo de los licores, el vino y la cerveza y de un invento tan antiguo e importante como la rueda: la humilde barrica.

Sin la barrica, no tendríamos bourbon, ni chardonnay envejecido en roble, ni cerveza negra envejecida en barrica... y tampoco salsa de tabasco. Desde su primera utilización por los antiguos egipcios, la barrica ha dejado una huella inconfundible en la historia de la humanidad. Los romanos la utilizaron en todos los rincones de su vasto imperio, y los exploradores no habrían podido cartografiar el globo ni abrir rutas comerciales sin ellas para almacenar sus alimentos y su agua. Y en todos sus miles de años de uso, el diseño básico de la barrica apenas ha cambiado: un testimonio de su pura y simple perfección.

Cask Strength es más que un libro de historia. En él, Mike Gerrard, galardonado escritor de viajes y bebidas, investiga la fabricación, compra y venta de barricas y detalla cómo bebidas como el vino, el tequila, el ron, el coñac y otras se enriquecen con tipos específicos de producción en barrica. Los destiladores, cerveceros y vinicultores modernos siguen utilizándolas de formas nuevas y creativas, y la barrica aporta hasta el 60-70% de sus sabores.

La experiencia de Gerrard y su palpable pasión por las bebidas despertarán la curiosidad tanto de los aficionados a la bebida como de los amantes de la historia, ya que Cask Strength recorre el sencillo esplendor de la barrica.