La forma americana de comer: De incógnito en Walmart, Applebee's, los campos de cultivo y la mesa del comedor

Opiniones de los lectores

El libro explora el viaje encubierto de la autora a través de diversos sectores de la industria alimentaria, detallando sus experiencias como trabajadora migrante, empleada de Walmart y trabajadora de cocina en Applebee's. Aporta comentarios perspicaces sobre las cuestiones sociales que rodean la accesibilidad de los alimentos, las condiciones laborales y las realidades económicas a las que se enfrentan las personas de clase trabajadora. Mientras que algunos lectores lo encuentran atractivo e invita a la reflexión, otros opinan que carece de profundidad o coherencia en su análisis.

⬤ Una narración atractiva que se lee como una novela, sumergiendo a los lectores en las experiencias del autor.
⬤ Un poderoso comentario social sobre la accesibilidad de los alimentos y los problemas laborales en la industria alimentaria.
⬤ Bien documentado, con abundantes notas a pie de página y una sólida bibliografía.
⬤ Destaca las duras realidades a las que se enfrentan los trabajadores con salarios bajos, fomentando la empatía y la concienciación.
⬤ Provoca el pensamiento crítico sobre el abastecimiento de alimentos y las prácticas de la industria.

⬤ Algunos lectores encontraron el libro desenfocado y desordenado, carente de una dirección narrativa clara.
⬤ Las críticas mencionan una falta de compromiso emocional profundo de la autora con las personas con las que trabajó.
⬤ Algunas partes del texto parecen precipitadas o superficiales, sobre todo en lo que respecta a Walmart y Applebee's.
⬤ La agenda política de la autora puede restar valor a las historias y experiencias personales prometidas en el marketing.
⬤ Algunos consideran que las conclusiones extraídas no estaban suficientemente desarrolladas o respaldadas por una investigación sólida.

(basado en 118 opiniones de lectores)

Título original:

The American Way of Eating: Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields and the Dinner Table

Contenido del libro:

Ahora en edición de bolsillo, este bestseller del New York Times de periodismo encubierto ofrece «un argumento convincente y contundente de que comer sano debería ser más fácil» ( The Cleveland Plain Dealer ).

Cuando la galardonada (y trabajadora) periodista Tracie McMillan vio a los amantes de la comida embelesarse con tomates orgánicos de 9 dólares, no pudo evitar preguntarse: ¿Qué pasa con el resto de nosotros? ¿Por qué los trabajadores estadounidenses comemos como lo hacemos? ¿Y qué podemos hacer para cambiarlo? Para averiguarlo, McMillan fue de incógnito a tres trabajos que alimentan a Estados Unidos, viviendo y comiendo de su salario en cada uno de ellos. Desde los campos de California, el pasillo de productos de Walmart a las afueras de Detroit y la cocina de un Applebee's de Nueva York, McMillan examina la realidad de la industria alimentaria de nuestro país en esta obra de reportaje «clara y esencial» ( The Boston Globe ). A través de su propia experiencia y la de las cuadrillas de ajo mexicanas, los jefes de producción del Medio Oeste y los cocineros caribeños con los que trabaja, McMillan va más allá de la comida de su plato para explorar las prioridades nacionales que la ponen ahí.

Intrépidamente relatado y maravillosamente escrito, The American Way of Eating va más allá de las estadísticas y las guerras culturales para ofrecer un libro ferozmente honesto, sorprendentemente inteligente y de lectura compulsiva. McMillan defiende que -en la ciudad o en el campo, en la riqueza o en la pobreza- todo el mundo quiere comer bien, y garantiza que hablar de la cena nunca volverá a ser lo mismo.