La flor comestible: Una guía moderna para cultivar, cocinar y comer flores comestibles

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus bellas ilustraciones y su útil información sobre el cultivo de flores comestibles y la elaboración de recetas. A pesar de sus méritos, algunos usuarios tuvieron problemas con el estado del libro en el momento de la entrega.

Hermosas ilustraciones, grandes consejos para el cultivo de plantas y flores, recetas fáciles y deliciosas, gran cantidad de información para uso culinario, inspirador.

Algunos usuarios recibieron el libro en mal estado y algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar en los supermercados.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Edible Flower: A Modern Guide to Growing, Cooking and Eating Edible Flowers

Contenido del libro:

En una pequeña explotación de siete acres en la Irlanda del Norte rural, la jardinera ecológica Jo Facer y la chef Erin Bunting dirigen un club de cena de tenedor a tenedor, una pequeña explotación ecológica y una incipiente escuela de cocina y cultivo, The Edible Flower.

En su primer libro de cocina, aprenderá a cultivar y cocinar flores comestibles con las deliciosas recetas de Jo y Erin, inspiradas en los productos de temporada que cultivan en su huerto y en los alimentos silvestres que buscan en las orillas y setos de su localidad.

Date un festín, celebra y reúne a la gente con más de 50 recetas de platos pequeños, platos principales, postres, repostería, aperitivos y bebidas, a la vez frescas y sabrosas y absolutamente impresionantes para servir.

Las recetas incluyen:

Ensalada de calabacín y aguacate con semillas de amapola y caléndula,.

Pan de soda con caléndula,.

Panna Cotta de lilas con fresas,.

Arroz con verbena de limón, cardamomo y pétalos de flores comestibles,.

Pasta de pétalos de caléndula,.

Pasta de pétalos de caléndula,.

Pasta de pétalos de caléndula,.

Cordero asado a fuego lento con lavanda, limón y albaricoques,.

Tarta de moras y geranio dulce,.

Rollitos vietnamitas de verano con violas,.

Curry katsu de berenjena con magnolia en escabeche.

Y muchas más... Una biblia de las flores comestibles verdaderamente moderna, y la primera firmemente posicionada en la comida y la bebida. Presenta 40 flores con 50 recetas originales y consejos de jardinería.

Aprovecha las tendencias de la alimentación social con un enfoque estacional, sostenible y basado en las plantas.

Será del agrado de quienes recurren a Ottolenghi y Anna Jones para elevar el nivel de los menús de sus cenas y se inspiran en la cocina de temporada de Nigel Slater.

Inspirado en el club de cena y la escuela de cocina "del tenedor al tenedor" de los autores en su pequeña granja y huerto del condado de Down, Irlanda del Norte.

Impresionante diseño y presentación con más de 200 fotografías por encargo. El regalo perfecto para jardineros, panaderos, cocineros y anfitriones de cenas.