La fabricación de licores y conservas - Traducido del francés

Título original:

The Manufacture of Liquors and Preserves - Translated from the French

Contenido del libro:

Este libro de época contiene un completo manual sobre la fabricación de licores y conservas.

Profusamente ilustrado y muy detallado, este volumen se recomienda a quienes se interesen por la historia y el desarrollo de la industria de las bebidas alcohólicas, y constituiría una fantástica adición a las colecciones de bibliografía relacionada. El contenido incluye: "Licores", "Alcohol", "Destilación", "Destilación del Vino", "Alambique de Egrot", "Purificación del Alcohol", "Rectificación del Alcohol", "Brandy de Vino", "Brandies de Frutas", "Ron y Tafia", "Brandy de Grano", "Los Brandies Naturales", "Brandies Artificiales", "La Planta del Destilador", etcétera.

Muchos libros antiguos como éste son cada vez más escasos y caros. Ahora volvemos a publicar este volumen en una edición asequible y de alta calidad, con una nueva introducción especialmente encargada sobre coctelería y elaboración de bebidas.