Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es una referencia visualmente atractiva para los cultivadores de manzanas, ya que ofrece abundantes ilustraciones y algunas recetas. Sin embargo, ha sido criticado por su falta de exhaustividad, especialmente en lo que se refiere a las variedades de manzanas americanas, y por no ofrecer información suficientemente detallada sobre el cultivo, la elaboración de sidra y las particularidades de los distintos tipos de manzanas.
Ventajas:Hermosas ilustraciones, recetas fáciles de leer, valiosa información histórica sobre las manzanas y una buena visión general del cuidado de las manzanas.
Desventajas:Cobertura limitada de las variedades de manzanas americanas, insuficiente información detallada para su uso práctico, sesgado hacia las manzanas europeas y falta de profundidad en relación con importantes factores de cultivo como los tiempos de maduración y la resistencia a las enfermedades.
(basado en 15 opiniones de lectores)
Título original:
The Illustrated World Encyclopedia of Apples: A Comprehensive Identification Guide to Over 400 Varieties Accompanied by 60 Scrumptious Recipes
Contenido del libro:
Esta completa introducción contiene todo lo que necesita saber sobre la historia, la botánica y el cultivo de las manzanas, desde la plantación, la poda y la propagación hasta la recolección, el almacenamiento y la cocina.
Una asombrosa guía de identificación incluye 800 fotografías originales y proporciona información detallada. Contiene más de 60 recetas inspiradoras y deliciosas para una fabulosa selección de desayunos, aperitivos, platos principales, ensaladas, guarniciones, salsas, conservas, bebidas y postres.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780754820666 |
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| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2012 |
| Número de páginas: | 256 |
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