La Enciclopedia de la Cocina: Recetario para cocineros caseros

Título original:

The Kitchen Encyclopedia: Recipes Cookbook for Home Cooks

Contenido del libro:

La Enciclopedia de la Cocina, el libro de referencia definitivo para cocineros caseros, chefs experimentados y todo tipo de personas, guía a los lectores a través de la historia, los usos prácticos, las características de diseño y los requisitos de almacenamiento y mantenimiento de cada uno de los utensilios que habitan en sus armarios de cocina.

Tanto si es usted un cocinero casero que se pregunta cuál es la diferencia entre una bandeja para galletas y un molde para hornear (una de las grandes preguntas de la vida), como si es un chef profesional que se pregunta si debe afilar sus cuchillos con una piedra de afilar, un afilador de barra o un afilador eléctrico, la Enciclopedia de la cocina tiene las respuestas que busca.