La dieta más feliz del mundo

Opiniones de los lectores

El libro recibió críticas positivas por su contenido informativo, su mensaje alentador sobre la comida y sus deliciosas recetas. Los lectores apreciaron que se centrara en ingredientes sencillos y en la relación entre la comida y la felicidad. Aunque la mayoría consideró que el libro era atractivo, algunos señalaron que los tiempos de cocción de las recetas eran a menudo inexactos.

⬤ Una redacción bien documentada, informativa y atractiva
⬤ fomenta la comida sencilla y real
⬤ recetas deliciosas y fáciles
⬤ promueve una relación positiva con la comida y la hora de comer
⬤ conmovedor y culturalmente rico.

Algunas recetas tienen tiempos de cocción inexactos, lo que puede llevar a una preparación más larga de lo esperado.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Happiest Diet in the World

Contenido del libro:

¿El secreto de una vida larga y sana? Es muy sencillo... Giulia Crouch siempre supo que había algo mágico en la vida de sus abuelos sardos, así que no se sorprendió cuando los científicos identificaron la región montañosa de Nuoro, en Cerdeña, como una de las cinco «zonas azules» del mundo.

Se trata de lugares en los que la gente tiene una longevidad notable y padece pocas de las enfermedades que asolan nuestra sociedad moderna, como la obesidad, el cáncer, la diabetes de tipo 2 y la demencia. Hay muchas razones por las que se cree que los habitantes de las zonas azules viven tanto y tan bien -entre ellas, redes sociales de apoyo, ejercicio involuntario, mucho sol-, pero lo más importante, en opinión de Giulia, es lo que comen y cómo lo comen. Sus abuelos no comían nada porque fuera «sano».

Comían por el sabor y por la comida sencilla y deliciosa que nutría sin siquiera intentarlo. Para ellos, la comida era mucho más que un combustible para el cuerpo: tenía que ver con la familia, la creatividad, el amor, la cultura, la identidad, la atención plena, la expresión y la alegría.

En La dieta más feliz del mundo, Giulia nos lleva en un viaje culinario a estas longevas comunidades, donde mandan los instintos y las papilas gustativas. Con la ayuda de los mejores expertos en ciencia y nutrición, identifica qué tienen en común las distintas cocinas de estos lugares y por qué sus dietas pueden mantenerlos tan sanos y felices.

Con fascinantes reflexiones sobre el ayuno, la carne, el azúcar, el vino, la salud intestinal y el increíble poder de las legumbres, junto con 50 recetas inspiradas en la cocina de los abuelos de Giulia, este libro nos muestra cómo incorporar los aspectos clave de la dieta de los superagentes a la nuestra y cómo reconectar con una sabiduría instintiva ancestral que, debido a la poderosa influencia de la industria alimentaria, corremos el riesgo de perder...