Título original:
Die verspeiste Esskultur
Contenido del libro:
La comida y la afiliación social siguen estando vinculadas hoy en día. Sin embargo, la connotación ha cambiado a lo largo de los siglos.
El individuo, integrado en la sociedad, puede ser controlado en su comportamiento alimentario mediante tabúes, prohibiciones y evitación. Así pues, un sistema de normas y sanciones impregna el ámbito de la alimentación. El objetivo de este trabajo es mostrar los mecanismos de tales normas.
Los alimentos modificados genéticamente, las dietas y la comida rápida, por citar sólo algunos ejemplos, son ámbitos que muestran cómo los tabúes, las prohibiciones y las evitaciones determinan nuestra cultura alimentaria actual. El trabajo persigue ante todo un interés sociológico-teórico al intentar verificar la tesis básica mencionada utilizando ejemplos seleccionados de la literatura especializada.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9783828887893 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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