La Cremería Casera: Elabora tus propios productos lácteos frescos; recetas fáciles de mantequilla, yogur, crema agria, crema fresca, queso crema, ricotta,

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso para principiantes que deseen aprender a elaborar diversos productos lácteos, incluidos quesos y mantequillas. Aunque tiene muchos aspectos positivos, como las recetas fáciles de seguir y la inclusión de consejos útiles, hay quejas sobre las instrucciones incompletas, la dependencia de aditivos artificiales y las inexactitudes de algunas recetas.

Increíble información sobre la elaboración de productos lácteos, ideal para principiantes, instrucciones sencillas, recetas interesantes, incluye variaciones para las recetas, cubre una gama de productos lácteos como el queso y la mantequilla, buen recurso para enseñar cocina a los niños, maquetación visualmente atractiva con imágenes en color.

Algunas recetas se basan en aditivos no naturales, instrucciones incompletas en varias recetas, falta de atención a los ingredientes crudos, inexactitudes en los tiempos y procesos de las recetas, especialmente para el cultivo de productos lácteos, la información básica puede no satisfacer a los granjeros más experimentados.

(basado en 156 opiniones de lectores)

Título original:

The Home Creamery: Make Your Own Fresh Dairy Products; Easy Recipes for Butter, Yogurt, Sour Cream, Creme Fraiche, Cream Cheese, Ricotta,

Contenido del libro:

Descubra lo fácil que es elaborar productos lácteos frescos en casa No necesita una cocina comercial ni ingredientes especiales para preparar sus propios quesos, yogures y cremas para untar.

Con unas sencillas instrucciones paso a paso que no requieren complicadas técnicas de maduración, podrá añadir una maravillosa gama de sabores agrios, dulces y a frutos secos a su cocina. Desde suero de leche fresco para hacer deliciosas tortitas hasta mozzarella cremosa en una refrescante ensalada Caprese, pronto disfrutará de los sabores frescos de sus creaciones lácteas caseras.