La comida y la libertad

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Título original:

Food and Freedom

Contenido del libro:

En noviembre de 1956, una joven pareja metió sus pocas pertenencias en una pequeña maleta marrón y partió a pie hacia la frontera húngara. Medio congelados, tiroteados por soldados rusos, acabaron llegando a Austria y a la libertad. Como muchos de sus compatriotas, acabaron en Australia.

Esta es su historia.

El relato de una familia de inmigrantes en Australia se entrelaza con la historia de Hungría y algunas recetas favoritas de la comida que unió a ambos países. La comida que definía el amor de una mujer por sus amigos, su familia y su cultura húngara. La comida que regalaba a desconocidos y el don de la cocina que transmitía a su hija y a sus nietas. Para ella, la comida era amor, pero era mucho más que eso.

Cuando le preguntaron por qué ella y su marido habían huido de los tanques rusos que entraban en Budapest, su respuesta fue directa y sencilla: «Por la comida y la libertad».