La comida que mantuvo unido al mundo

Título original:

The Food That Held the World Together

Contenido del libro:

Debido al racionamiento en tiempos de guerra, la gente de la Segunda Guerra Mundial se enfrentó a nuevos retos para alimentar a sus familias. La idea de quedarse sin comida o de no poder llegar a fin de mes suponía un gran esfuerzo: muchos de estos ciudadanos no hacía mucho que habían sobrevivido al hambre de la Gran Depresión.

Mucha gente está familiarizada con el concepto de los huertos de la victoria, pero ¿tiene esta práctica aparentemente pintoresca y arcaica algo más que enseñarnos hoy en día? ¿Cómo afrontaban los soldados el hambre en suelo extranjero? ¿Cómo respondió la industria alimentaria a las necesidades de la guerra? ¿Qué innovaciones surgieron cuando las familias buscaron la manera de demostrar a sus soldados su amor y preocupación?

Las autoras Gail Kittleson y Cleo Lampos encontraron respuestas a estas y otras muchas preguntas durante su investigación Los alimentos que mantuvieron unido al mundo.