La comida del bacalao: Cómo el pescado y las patatas fritas hicieron Gran Bretaña

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración humorística y bien documentada de la historia y el significado cultural del pescado y las patatas fritas en Gran Bretaña, en la que se mezclan anécdotas personales con relatos atractivos. A los lectores les ha resultado informativo y entretenido, lo que lo convierte en una lectura deliciosa.

Divertido, informativo, bien documentado, narrativa atractiva, toque personal, descripciones encantadoras, amor por el tema, invoca la nostalgia, fácil de leer, bien escrito.

Puede provocar hambre durante la lectura.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Food of the Cods: How Fish and Chips Made Britain

Contenido del libro:

La historia de la obsesión británica por el pescado y las patatas fritas.

Gray es un maestro de la observación y la amplificación de las cosas que amamos. The Times

Una celebración ricamente entretenida del plato nacional británico y sus icónicas casas de neón.

Hay un rincón en cada pueblo y ciudad de Gran Bretaña donde el aire está cargado de vinagre y espeso de olor a fritura. Es casi imposible no seguir este rastro de vapor hipnótico, que alimenta la nostalgia de los padres de todo el país que declaran: "¡Té Chippy! ', seguido de la dorada anticipación de la cola de la tienda de patatas fritas.

En este libro ágil y cercano, el aclamado autor Daniel Gray reflexiona sobre la magia de las tiendas de patatas fritas y se regocija en las delicias que han esparcido entre nosotros durante los últimos 150 años. Investiga la historia social -y sociable- del fish and chips, revelando las verdades compartidas que nos unen a esta institución comestible y a sus carismáticos establecimientos.

Viajando por los chippies de toda Gran Bretaña, los célebres y los menos conocidos, mostrará cómo muchos de los temas que dan forma a nuestro país están bañados en vinagre. Los chippies han emancipado a las mujeres de clase trabajadora, han traído la igualdad para los inmigrantes, han amplificado las diferencias regionales y de clase y han dado forma a la identidad local y nacional.

El viaje de Gray -de Dundee a Devon pasando por South Shields, Oldham, Bradford, Bethnal Green, el valle del Rhondda y otros lugares- se mete en la piel de la actual nación del fish and chips para responder a algunas de las preguntas más acuciantes...

¿Dónde está la "frontera de las sobras"? Té, Vimto o diente de león y bardana: ¿qué bebida acompaña mejor? ¿Saben mejor el pescado y las patatas fritas cuando se comen al aire libre? ¿Y qué nos dicen las variaciones regionales -las patatas fritas a la naranja de Wolverhampton, las wallies de Londres, la especia de patatas fritas de Hull- sobre sus lugares de origen?

Este apetitoso libro trata tanto de lo que somos como de lo que comemos.