La comida de Vietnam: Recetas fáciles de seguir de las principales regiones del país [Libro de cocina vietnamita con más de 80 recetas]

Opiniones de los lectores

Las críticas destacan que el libro es una buena introducción a la cocina vietnamita, sobre todo para los recién llegados. Presenta fotografías atractivas y recetas fáciles de seguir que son bien recibidas por quienes las prueban. Sin embargo, algunos usuarios consideran problemática la inclusión de ingredientes poco conocidos, lo que limita su accesibilidad para algunos lectores.

Buena para los recién llegados, fácil de leer y seguir, ingredientes fáciles de encontrar para algunos, fotografía atractiva, platos bien probados y elogiados por su autenticidad.

Incluye muchos ingredientes oscuros que pueden no estar al alcance de todo el mundo, algunos usuarios consideran que el contenido es escaso en comparación con otros libros de cocina completos.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

The Food of Vietnam: Easy-To-Follow Recipes from the Country's Major Regions [Vietnamese Cookbook with Over 80 Recipes]

Contenido del libro:

Aprenda todo sobre la cocina vietnamita y disfrute de más de 80 recetas auténticas con este libro de cocina vietnamita bellamente ilustrado.

La comida vietnamita se está convirtiendo rápidamente en una de las cocinas asiáticas más populares. Su énfasis en las hierbas frescas, las verduras crudas y los condimentos ligeros la hacen ideal para los cocineros preocupados por su salud. Este libro de recetas profusamente ilustrado, recopilado y fotografiado en Vietnam, examina las influencias históricas y regionales que han dado forma a la cocina y presenta una selección de platos clásicos.

Las 84 recetas vietnamitas, fáciles de seguir, presentan una variada gama de platos de las principales regiones del país, desde Hanoi a Saigón, el delta del Mekong y todos los puntos intermedios. La información detallada sobre los ingredientes vietnamitas y las técnicas culinarias hacen de La comida de Vietnam la guía perfecta para cualquier persona interesada en la cocina de este país vibrante y pródigo, donde la comida es una celebración diaria de la vida.

Las recetas vietnamitas incluyen:

⬤ Rollitos de papel de arroz con cerdo.

⬤  Ensalada de tallos de loto con gambas.

⬤  Sopa de almejas con fruta estrella y hierbas.

⬤  Tofu frito con hierba limón y cinco especias.

⬤  Cangrejos con salsa de tamarindo.

⬤  Pato estofado con jengibre.

⬤  Cerdo guisado en jugo de coco.

⬤  Granizado de Lichi con Leche de Coco.