La comida de Japón: 96 recetas auténticas del país del sol naciente

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina japonesa presenta recetas elegantes y sencillas, bellamente ilustradas, y tiene un precio razonable. Es adecuado para principiantes, pero presenta algunos inconvenientes en cuanto a la disponibilidad de ingredientes y la posible dificultad para conseguir un estilo de comida.

Recetas elegantes y sencillas, formato fácil para principiantes, maravillosamente ilustrado con fotografías en color, precio razonable, incluye un diccionario de términos culinarios japoneses.

Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar en EE.UU., el estilismo de los alimentos puede resultar poco práctico para los cocineros caseros, y un usuario recibió un libro de segunda mano que estaba sucio.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Food of Japan: 96 Authentic Recipes from the Land of the Rising Sun

Contenido del libro:

En Japón, donde hay más festivales que días tiene el año, no es de extrañar que la comida sea una celebración diaria en sí misma.

La comida de Japón es una variada recopilación de 96 recetas recogidas y bellamente fotografiadas en varias regiones del país. Los diferentes estilos de comida japonesa son un placer para el paladar, la vista y el olfato, lo que la convierte en una experiencia epicúrea completa.

La historia y la cultura han dado forma a la cocina japonesa, que se explica cuidadosamente en esta guía introductoria. También incluye estilos de alimentación, técnicas culinarias, ingredientes auténticos y diferencias regionales.

Las recetas incluyen desde sopas hasta platos principales y postres, pasando por:.

⬤  Sopa de miso con almejas.

⬤  Chawan Mushi.

⬤  Ollas calientes.

⬤  Albóndigas de flor de cerezo.

En esta guía vibrantemente ilustrada se ofrecen pasos para crear platos japoneses tradicionales, junto con nuevos giros de los clásicos de siempre. La comida japonesa está destinada a convertirse en un clásico, ya sea como adición a la biblioteca del cocinero casero o como introducción a la cocina japonesa para el gourmet en ciernes.