La cocina vegana de Makini: Edición del décimo aniversario del Plum Cookbook (Recetas inspiradas en plantas de Plum Bistro)

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Título original:

Makini's Vegan Kitchen: 10th Anniversary Edition of the Plum Cookbook (Inspired Plant-Based Recipes from Plum Bistro)

Contenido del libro:

El innovador libro de cocina vegana de Plum Bistro.

La chef y empresaria de renombre nacional Makini Howell comparte sus innovadoras recetas a base de plantas en esta edición aniversario del libro de cocina original de Plum. Estas inspiradas recetas de uno de los restaurantes veganos de alta cocina mejor valorados del país no sólo son deliciosas y sustanciosas, sino que también son respetuosas con los alérgenos y a menudo no contienen gluten, soja o ambos. Cocinando vegano con Makini demuestra que llevar una vida sin carne puede incluir comida satisfactoria y sabrosa.

Este libro de cocina clásica ofrece más de 60 platos con sabores atrevidos para cada estado de ánimo y temporada, como:

- Sliders de ostras y champiñones a la barbacoa con cebollas en escabeche.

- Macarrones ahumados de Plum.

- Pizza de maíz azul con tomates al pesto y ricotta.

- Risotto de quinoa con portobellos fritos al panko.

- Pan de chocolate tostado con crema de queso fresco.

- Y mucho más.