La cocina medieval en la actualidad

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variada selección de recetas y reflexiones históricas, pero se enfrenta a críticas por inexactitudes, mala organización e instrucciones poco claras. Mientras que algunos lectores aprecian las adaptaciones modernas y el contexto, otros lo encuentran engañoso en cuanto a su temática medieval.

Buena selección de recetas para las cocinas modernas, bien ilustrado y escrito, lleno de historia e información sobre alimentos antiguos, buen precio, contenido ameno.

Título engañoso, ya que abarca varios períodos más allá de la época medieval, contiene incoherencias e instrucciones que faltan, se percibe como poco investigado y ahistórico, fotografías de mala calidad, sesgos observados en el comentario.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Medieval Cooking in Today's Kitchen

Contenido del libro:

Este libro de cocina contiene 78 recetas de deliciosas bebidas, sustanciosos panes, sopas y entremeses, robustos entrantes y ricos postres que tienen su origen en los fundamentos folclóricos de las distintas culturas de Europa y las Islas Inglesas en la Edad Media.

Estas comidas, libaciones y sabores antiguos y exóticos le llevarán a través de la historia en una máquina del tiempo festiva: su propia cocina. Cada receta ha sido investigada, traducida, preparada según las tradiciones culinarias consagradas y es apta para cocineros modernos de todo el mundo.

Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" y las tartas dulces y picantes Chawetty, y platos poco comunes como Pompys "Medieval Meatballs in Sweet Sauce", Rissoles Meat Tarts y Aberdeenshire Pheasant asado seguro que encontrarán un gran favor entre sus invitados. Con recetas sencillas y divertidas de hacer, este libro incluye información histórica, sugerencias de preparación y una completa guía de recursos que le llevará a usted y a sus invitados a un viaje culinario al pasado, cuando nuestros antepasados gobernaban el mundo antiguo.