La cocina italiana de Nonna: Deliciosa cocina vegetariana casera

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de auténticas recetas veganas italianas, elogiadas por su exquisitez e innovación. Sin embargo, algunos usuarios encontraron las recetas repetitivas y carentes de variedad de verduras, y hay preocupaciones ocasionales sobre los errores tipográficos y la dependencia de los sustitutos del queso.

⬤ Deliciosas y auténticas recetas italianas.
⬤ Variedad de platos, incluyendo salsas, sopas, pastas y postres.
⬤ Técnicas innovadoras e información de fondo bien documentada.
⬤ Los favoritos mencionados incluyen lasaña, minestrone y salsas de tomate.
⬤ Adecuado tanto para veganos como para no veganos.

⬤ Algunas recetas son repetitivas y saben parecidas entre sí.
⬤ Se recurre mucho a sustitutos del queso y a la berenjena.
⬤ Falta un uso diverso de las verduras.
⬤ Algunas erratas y problemas de organización en la versión digital.
⬤ No se proporciona información nutricional.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

Nonna's Italian Kitchen: Delicious Home-Style Vegetarian Cuisine

Contenido del libro:

Muchos platos italianos son tradicionalmente vegetarianos, centrados en cereales, legumbres, verduras y frutas, y la cocinera vegana Bryanna Clark Grogan lleva a los lectores por un recorrido de tentadoras posibilidades en este libro de cocina.