La cocina del sacrificio entre los griegos

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 5 votos.

Título original:

The Cuisine of Sacrifice Among the Greeks

Contenido del libro:

Para los griegos, compartir las carnes cocinadas era el acto comunitario fundamental, por lo que hacerse vegetariano era una forma de rechazar la sociedad. De ello se deduce que asar o cocinar la carne era un acto político, ya que la división de las porciones afirmaba un orden social. Y la única forma adecuada de preparar la carne para el consumo, según los griegos, era el sacrificio de sangre.

El mito fundamental es el de Prometeo, que introdujo el sacrificio y, en el proceso, nos unió a los dioses y nos separó de ellos, una relación ambigua que se repite en el matrimonio y en el cultivo del cereal. Así podemos entender por qué el hombre ascético rechaza tanto a las mujeres como a la carne, y por qué las mujeres griegas celebraban la fiesta de Deméter, dadora de grano, con instrumentos de carnicería.

La ambigüedad codificada en el consumo de carne generó una mitología del "otro": hombres lobo, escitas, etíopes y otros "monstruos". Así pues, el estudio del consumo sacrificial de carne conduce a territorios exóticos y a hallazgos inesperados.

En La cocina del sacrificio, los autores -todos ellos investigadores del Centro de Estudios Comparados de las Sociedades Antiguas de París- aplican métodos de la antropología estructural, la religión comparada y la filología a diversos temas: la relación del poder político con la práctica sacrificial; el mito de Prometeo como relato fundacional de la práctica sacrificial; las representaciones del sacrificio halladas en los vasos griegos; la técnica y la anatomía del sacrificio; la interacción de la imagen, el lenguaje y el ritual; la posición de la mujer en la costumbre sacrificial y el ritual femenino de la Tesmoforia; el estatus mítico de los lobos en Grecia y su relación con el sacrificio de animales domésticos; el papel y la importancia de los rituales relacionados con la comida en Homero y Hesíodo; la percepción de los antiguos griegos de los ritos sacrificiales escitas; y los restos de rituales sacrificiales en las prácticas griegas modernas.