La cocina de Mayumi: Cocina macrobiótica para cuerpo y alma

Opiniones de los lectores

La cocina de Mayumi es un libro de cocina macrobiótica alabado por sus recetas sencillas, su bonito diseño y sus útiles fotografías. La mayoría de los lectores consideran que las recetas son fáciles de seguir, y muchos experimentan los beneficios de la dieta para la salud. Sin embargo, algunos señalan que algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, y unos pocos encuentran algunas recetas poco prácticas para la vida cotidiana.

⬤ Recetas sencillas y fáciles de seguir.
⬤ Bonita maquetación con fotos útiles.
⬤ En general, las recetas son sanas y deliciosas, y fomentan la energía y el bienestar.
⬤ Incluye un plan de desintoxicación y un uso inteligente de las sobras.
⬤ Adecuado para principiantes y para quienes buscan simplificar su cocina.

⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, sobre todo en zonas remotas.
⬤ Algunas recetas pueden no ser prácticas para cocinar a diario, especialmente para personas ocupadas.
⬤ Para algunos, el libro es más corto de lo que esperaban por su precio.
⬤ Se han observado algunas erratas menores.

(basado en 68 opiniones de lectores)

Título original:

Mayumi's Kitchen: Macrobiotic Cooking for Body and Soul

Contenido del libro:

En La cocina de Mayumi, Mayumi Nishimura, figura destacada del mundo de la macrobiótica y chef macrobiótica privada de Madonna, comparte sus recetas de comida deliciosa que nutre el cuerpo y el alma. La macrobiótica es un modo de vida sano y respetuoso con la naturaleza basado en una dieta de cereales integrales, verduras y legumbres. Personas de todo el mundo, entre ellas muchas estrellas de Hollywood, han adoptado la dieta macrobiótica por sus beneficios para la salud, como una mayor energía, una piel más bonita, una mente más tranquila y una mayor sensación de conexión con el universo. El estilo de cocina único de Mayumi es saludable, intuitivo y fácil de seguir. Se inspira no sólo en la comida japonesa, con la que creció, sino también en la china, la francesa, la italiana y otras cocinas, así como en las tradiciones macrobióticas. Pero, por encima de todo, cree que disfrutar es la clave para mantener unos hábitos alimentarios saludables, y ofrece más de 130 recetas de una amplia variedad de platos, como sopas, pastas, platos de arroz integral, cereales y legumbres, e incluso comidas para fiestas y postres. La pieza central de La cocina de Mayumi es su dieta de desintoxicación de diez días, seguida de consejos para planificar las comidas y las recetas, todas ellas profusamente ilustradas con fotografías en color. Mayumi también explica técnicas desconocidas con imágenes paso a paso y analiza el valor nutricional y la calidad energética. La cocina de Mayumi, una introducción perfecta para principiantes, también será bien recibida por los practicantes de macrobiótica de toda la vida.

No sólo eres el mejor chef del mundo... tu increíble comida me ha ayudado a ser una persona más feliz y sana, equilibrada en cuerpo y mente. -- Madonna (del Prefacio)

Mayumi hace una comida hermosa y energizante, que he tenido la suerte de disfrutar muchas veces a lo largo de los años. Estoy encantada de que ahora todo el mundo pueda tener la oportunidad de experimentar los efectos de sus comidas, que son tan sanadoras y saludables como se puede ser. -- Gwyneth Paltrow.

Cuando la gente piensa en macrobiótica, piensa en curación y recuperación, pero rara vez piensa en comida deliciosa. La Cocina de Mayumi cambia todo eso.

-- Christina Pirello, ganadora de un premio Emmy por su programa Christina Cooks en la televisión pública nacional y autora de un libro de cocina superventas.

Mayumi es desde hace tiempo una de mis chefs favoritas del mundo: su cocina está impregnada de amor, alegría y el espíritu de una verdadera artista. Así que no me sorprende que este maravilloso libro sea tan atractivo como su comida: precioso, agradable y acogedor.

-- Jessica Porter, autora de The Hip Chick's Guide to Macrobiotics.

En este libro y sus recetas, Mayumi captura la belleza y el espíritu de la macrobiótica y la cocina natural. Ha inspirado a muchos a llevar un estilo de vida saludable, y seguirá haciéndolo con este maravilloso libro.

-- Dr. Lawrence Haruo Kushi, epidemiólogo nutricional.

Con años de experiencia innovadora, Mayumi Nishimura da vida a los alimentos con un sentido equilibrado del sabor, el color y la buena nutrición. Las recetas y la fotografía artística de La cocina de Mayumi le harán la boca agua y le estremecerán los labios. Esto es inspiración culinaria integral en estado puro.

-- Verne Varona, autor de Macrobiotics for Dummies.