La cocina de las galletas: A Cookbook in Celebration of Cornbread-Fed, Down H

Opiniones de los lectores

The Cracker Kitchen de Janis Owens es un libro de cocina que combina ingeniosamente deliciosas recetas sureñas con sentidas historias y anécdotas familiares. Los lectores aprecian el toque personal de la narración de la autora, que realza la experiencia culinaria y lo convierte en algo más que una colección de recetas. Muchas reseñas destacan el encanto, el humor y la accesibilidad del libro, convirtiéndolo en uno de los favoritos tanto de los entusiastas de la cocina como de aquellos que buscan una conexión nostálgica con la herencia sureña.

⬤ Una atractiva narración que acompaña a las recetas, haciéndolas más personales y cercanas.
⬤ Una variedad de recetas tradicionales sureñas que muchos lectores encuentran fáciles de preparar.
⬤ Contenidos orientados a la familia que resuenan con los propios antecedentes y recuerdos de los lectores.
⬤ El humor y la calidez en el estilo de escritura mejoran la experiencia general de lectura.
⬤ Muchas recetas únicas que no se encuentran fácilmente en otros sitios, lo que proporciona una sensación de nostalgia culinaria.

⬤ Algunas recetas son criticadas por no ser totalmente «caseras» como se esperaba.
⬤ Unos pocos lectores señalan que las recetas silvestres incluidas pueden no gustar a todo el mundo.
⬤ Hay comentarios ocasionales sobre la sencillez de algunas recetas, que podrían no suponer un reto para los cocineros más experimentados.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

The Cracker Kitchen: A Cookbook in Celebration of Cornbread-Fed, Down H

Contenido del libro:

"Aunque nuestras raíces se encuentran en el sur colonial, los Crackers somos esencialmente otra cultura de fusión americana, y nuestra mesa y nuestras historias se expanden constantemente, casi tan rápido como nuestra cintura.

No nos avergonzamos de ninguna de las dos cosas, y siempre estamos deligh.