La cocina de las conservas: 101 recetas sencillas en pequeños lotes

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de conservas reflejan una mezcla de experiencias positivas con recetas fáciles y modernas, sobre todo para los principiantes y los interesados en las conservas de lotes pequeños. Los lectores aprecian la belleza de las fotografías y la claridad de las instrucciones. Sin embargo, algunos usuarios consideran que el libro no satisface sus necesidades, sobre todo en lo que respecta a la disponibilidad de ingredientes y la variedad de recetas, especialmente para quienes buscan opciones de conservas vegetales.

⬤ Ideal para principiantes
⬤ recetas fáciles y deliciosas
⬤ bella fotografía
⬤ instrucciones claras
⬤ perfecto para pequeñas cantidades
⬤ excelente para familias ocupadas
⬤ ofrece una variedad de opciones dulces y saladas.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar (como vinagre al 7%)
⬤ no hay suficientes recetas de conservas de verduras
⬤ algunos usuarios prefieren sus libros de conservas actuales
⬤ unos pocos encontraron que el contenido no era de su agrado.

(basado en 73 opiniones de lectores)

Título original:

The Canning Kitchen: 101 Simple Small Batch Recipes

Contenido del libro:

Una versión moderna de una tradición muy querida La cocina de las conservas combina las tradiciones de la conservación casera con los gustos del cocinero casero moderno, con 101 recetas sencillas para pequeñas cantidades y fotografías llenas de vida. Llene tarros con conservas clásicas como la mermelada de fresas y ruibarbo y los pepinillos crujientes de eneldo, y descubra nuevos clásicos como la mantequilla de pera con caramelo salado, la salsa barbacoa de cerezas Bing y el chutney dulce de chile tailandés.

Con nuevas ideas para cada estación, querrá tener a mano su tarro de conservas durante todo el año para preparar deliciosas confituras, jaleas, mermeladas, encurtidos, condimentos, chutneys, salsas dulces y saladas, y tarros de los favoritos de la despensa casera. Además de recetas para todo el año, La cocina de las conservas incluye todos los elementos básicos que necesitará para empezar. Aumente su confianza en el arte de hacer conservas con respuestas directas a las preguntas más frecuentes y descubra los utensilios que necesita, muchos de los cuales puede que ya tenga en su cocina.

Obtenga consejos sobre cómo elegir los ingredientes de temporada e ideas frescas sobre cómo disfrutar de sus hermosas conservas. Utilice la lista de comprobación paso a paso para conservar de forma segura cada delicioso lote, dejándole suficientes tarros para disfrutar en casa y un poco más para compartir.