La cocina de la vaca lechera (Pb): Romance de vaquera, crianza de vacas de traspatio, comidas de granja y recetas de queso de Maryjane Butters

Opiniones de los lectores

El libro «La cocina de la vaca lechera», de Mary Jane Butters, es muy elogiado por su contenido informativo, sus bellas ilustraciones y sus completas recetas sobre el cuidado de las vacas y la producción láctea. Constituye un valioso recurso tanto para principiantes como para quienes tienen experiencia en la agricultura familiar. Sin embargo, algunos lectores opinan que puede presentar las complejidades de la tenencia de vacas desde una perspectiva intimidatoria, lo que podría desanimar a quienes se plantean añadir una vaca a su granja.

⬤ Contenido informativo y detallado
⬤ bellas ilustraciones
⬤ recetas fáciles de seguir
⬤ consejos prácticos para el cuidado de las vacas y la producción láctea
⬤ adecuado tanto para principiantes como para granjeros experimentados
⬤ incluye recetas de queso, yogur y otros productos lácteos
⬤ un valioso libro de referencia y de sobremesa.

⬤ Algunos lectores encontraron la información abrumadora, haciendo que la propiedad de la vaca parezca compleja y desalentadora
⬤ se hicieron algunas críticas sobre el énfasis en la pasteurización
⬤ unos pocos sintieron que ciertos capítulos eran innecesarios o contenían demasiados detalles.

(basado en 90 opiniones de lectores)

Título original:

Milk Cow Kitchen (Pb): Cowgirl Romance, Backyard Cow Keeping, Farmstyle Meals and Cheese Recipes from Maryjane Butters

Contenido del libro:

Romance de vaquera, crianza de vacas en el patio trasero, comidas al estilo granjero y recetas de queso de MaryJane Butters.

MaryJane Butters quiere que TÚ tengas una vaca, esa vaca "mascota" con la que siempre has fantaseado. Ya sabes, esa preciosa vaca que pasta frente a la ventana de tu cocina.

¿Qué se sentiría al llevar un cubo de leche fresca a su cocina y convertirla en mantequilla, su propio yogur, crema agria y quesos artesanos como el Manchego? El quinto libro de MaryJane, en un nuevo formato de bolsillo, La cocina de la vaca lechera, tiene dos partes de libro de cocina (20 recetas de queso paso a paso y 50 platos de granja), una parte de instrucciones para la vaca lechera y tres partes de juego.