La cocina de la isla: Recetas de Mauricio y el Océano Índico

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es elogiado por su bello diseño, sus recetas fáciles de seguir inspiradas en las cocinas de las islas del Océano Índico y la riqueza de conocimientos culturales que imparte. Muchos usuarios expresaron su entusiasmo por las recetas exóticas y la acumulación de posibilidades culinarias. Sin embargo, algunos usuarios informaron de problemas con ejemplares dañados en el momento de la entrega.

⬤ Hermoso diseño y fotografías
⬤ recetas fáciles y sabrosas
⬤ gran conocimiento cultural
⬤ atractivo e informativo
⬤ adecuado para cocinar con niños
⬤ una rara colección de recetas de las islas del Océano Índico
⬤ fácil de seguir para cocineros sin experiencia.

Algunos usuarios recibieron el libro dañado o sucio; precio más elevado de lo que algunos esperaban.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

Contenido del libro:

PRESELECCIONADO PARA EL PREMIO JANE GRIGSON TRUST 2019.

' La cocina isleña me ha levantado el ánimo y me ha hecho sentir hambre y felicidad a partes iguales' Nigella Lawson

Este deslumbrante libro de cocina le llevará de viaje por las islas del océano Índico, para degustar los sabores de los coloridos mercados de Mauricio, los aromáticos jardines de especias de las Seychelles, las costas pesqueras de las Maldivas, las lagunas de Mayotte y los bosques de Madagascar. Selina Periampillai, nacida en Londres pero de ascendencia mauriciana, celebra la vibrante cocina casera de las islas, con platos como Pollo pegajoso con ajo y jengibre, Atún marinado con mostaza y cúrcuma, Berenjena de las Seychelles y cari de garbanzos, y Pastel de piña al revés con crema de cardamomo.

Con 80 recetas sencillas para todo tipo de comidas, desde cenas rápidas entre semana hasta grandes reuniones a base de ron, y bellas fotografías e ilustraciones de alimentos, este libro le llevará directamente a las cálidas y acogedoras cocinas de estas hermosas islas.