La cocina de Evergreen: Cenas vegetarianas entre semana para todos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su variedad de recetas vegetarianas sencillas y deliciosas, fáciles de seguir y elaboradas con ingredientes comunes. Muchos usuarios han elogiado su practicidad para cocinar entre semana y la calidad de la comida, mencionando a menudo su entusiasmo por probar nuevos platos. Sin embargo, ha habido algunas críticas sobre la textura y la armonía de algunas recetas concretas.

Recetas sabrosas y sencillas, ingredientes fáciles de encontrar, práctico para cocinar entre semana, instrucciones claras, bellas fotografías, gran variedad de platos principales vegetarianos, opciones para modificaciones veganas y sin gluten, y adecuado tanto para cocineros experimentados como novatos.

A algunas recetas les falta variedad de texturas y armonía; algunos usuarios opinaron que determinados platos no cumplían las expectativas en cuanto a equilibrio de sabores.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

Evergreen Kitchen: Weeknight Vegetarian Dinners for Everyone

Contenido del libro:

El libro de cocina definitivo con más de 110 deliciosas recetas vegetarianas de la creadora del popular blog Evergreen Kitchen que satisfarán a todo el mundo.

Bri Beaudoin, creadora del popular blog Evergreen Kitchen, lleva años cautivando a sus seguidores con deliciosas y saludables recetas vegetarianas. Aunque todos sabemos que una comida casera es lo mejor para nuestro presupuesto y nuestra salud, la idea de preparar la cena entre semana puede parecer una tarea pesada. Con muchos de nosotros comiendo más veggie­.

No es de extrañar que a los cocineros caseros les apetezcan recetas vegetarianas sabrosas que gusten a todos los comensales.

Evergreen Kitchen está repleta de recetas hermosas y sabrosas, que casualmente son vegetarianas. Las recetas ofrecen la inspiración necesaria para preparar deliciosos platos principales entre semana que seguro que harán las delicias de tu paladar, así como postres sencillos pero deliciosos para aquellos a los que les gusta terminar la comida con algo dulce. Tanto si quieres cocinar una comida vegetariana una noche a la semana como si quieres hacerlo todas las noches, Evergreen Kitchen contiene más de 110 recetas para hacerlo realidad, con platos que satisfacen los apetitos más sustanciosos, como Veggie Skillet Pot Pie, Cheesy Chipotle Quinoa Bake, Spicy Miso Ramen y Sheet-Pan Veggie Fajitas.

A lo largo del libro, hay recetas para todos los gustos: ensaladas que se comen como una comida, recetas fáciles de hacer en una sola olla o en una sartén, fideos para todos los gustos, comidas reconfortantes y nostálgicas, cuencos saludables, sopas sustanciosas, postres deliciosos y mucho más. Muchas de las recetas se preparan con antelación, se sustituyen fácilmente y se modifican para hacerlas veganas o sin gluten (si aún no lo son). Además, aprenderás a abastecer tu despensa con lo esencial, el pequeño puñado de utensilios de cocina que realmente vale la pena tener, y consejos y trucos para hacer que las comidas vegetarianas sean apetecibles. Lleno de magníficas fotografías y un montón de imágenes paso a paso a lo largo del libro para ilustrar exactamente cómo hacer las cosas, Evergreen Kitchen da vida a las cenas vegetarianas entre semana.