La cocina casera asiática: Platos frescos y vibrantes de Kuala Lumpur a Kioto

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Título original:

The Asian Home Kitchen: Fresh, Vibrant Dishes from Kuala Lumpur to Kyoto

Contenido del libro:

Una galardonada colección de más de 110 recetas modernas y deliciosas de toda Asia.

Tanto si le apetece pollo frito coreano, un cálido bibimbap, fideos dan dan picantes, un sustancioso rendang, una sabrosa ensalada de papaya, banh mi para llevar o una satisfactoria masala dosa, La cocina casera asiática tiene una receta rápida, fácil y deliciosa para cada antojo.

Desde la sencillez y la equilibrada elegancia del sushi japonés hasta la sutil audacia del curry de Sri Lanka, los 110 platos de este libro de cocina muestran la enorme variedad y versatilidad de sabores de toda Asia. Repletas de verduras, pescado fresco y hierbas y especias nutritivas, todas las recetas son ligeras, suntuosas y prácticas.

Escrito por Leemei Tan-Boisgillot, la bloguera de My Cooking Hut, que ha viajado y vivido en muchos lugares diferentes de Asia, esta es la nueva edición actualizada del galardonado Lemongrass and Ginger, con recetas totalmente nuevas que celebran los ingredientes más comunes y los platos callejeros favoritos. Leemei también proporciona una colección de consejos y trucos esenciales, entre ellos cómo cocinar cualquier arroz a la perfección en todo momento, y recetas breves de más de 20 pastas de especias diferentes, todas ellas de 10 minutos o menos de preparación, que son la clave para garantizar una fragancia auténtica en el corazón de cada receta que prepare.