La cerveza en Asia Oriental: Una economía política

Título original:

Beer in East Asia: A Political Economy

Contenido del libro:

Chambers, Nuangjamnong y sus colaboradores examinan cómo el desarrollo de la industria cervecera en Asia Oriental presenta una oportunidad única para comprender la economía política de la región.

Asia es a la vez la mayor región consumidora y productora de cerveza del mundo, y el mercado cervecero de más rápido crecimiento. El consumo per cápita es inferior al de Europa, pero está aumentando rápidamente. Además, el consumo de cerveza está estrechamente relacionado con el crecimiento económico y la urbanización, mucho más que el de otras bebidas alcohólicas, como los licores. Con diez estudios de caso de países del noreste y el sudeste asiáticos, los autores de este volumen analizan la historia de la producción y el consumo de cerveza en Asia Oriental desde la óptica del institucionalismo histórico y la economía política. Con ello no sólo examinan el desarrollo de la industria cervecera en la región, sino también lo que nos dice sobre los propios países. Se plantean preguntas como: ¿En qué medida han influido el Estado y los agentes sociales en la trayectoria de la producción de cerveza? ¿Cómo ha cambiado la producción de cerveza? ¿Hubo una coyuntura crítica en la que la producción de cerveza cambió bruscamente de rumbo?

Un valioso recurso para estudiantes y estudiosos de la historia moderna de Asia Oriental, y en particular para quienes se centran en la historia colonial, la historia industrial y las relaciones entre el Estado y la sociedad.