La cena del domingo: A Savor the South Cookbook

Título original:

Sunday Dinner: A Savor the South Cookbook

Contenido del libro:

Bridgette A. Lacy ofrece una oda a una comida que, sobre todo en el Sur sabático, es más que una comida.

La cena del domingo, observa Lacy, es "un estado de ánimo. Se trata de tomarse tiempo para estar con la gente que te importa". Describiendo las cenas de los domingos de su infancia, en las que su querido y culinario abuelo desempeñó un papel indeleble, Lacy explora y celebra los ritmos de las tradiciones alimentarias dominicales.

Pero Lacy sabe que, hoy en día, muchos de los que crecieron cenando los domingos rodeados de familiares ahora cenan solos frente al televisor. Su Sunday Dinner ofrece remedio y deliciosa inspiración para cualquier día de la semana.

Las cincuenta y una recetas de Lacy, que sin duda recompensarán a los comensales, abarcan desde platos clásicos sureños, como los panecillos de levadura de los domingos, el pollo frito de la abuela y el pastel de galletas Nilla Brown de papá, hasta platos contemporáneos más ligeros, como la mezcla de verduras asadas y la ensalada de frutas de verano. Los consejos de Lacy para dar estilo a las comidas teniendo en cuenta el color, la textura y una belleza sencilla encarnan su propio recuerdo de las cenas de los domingos en las que "todo lo que necesitabas ya estaba sobre la mesa".