La Buvette: Recetas y notas de vino de París

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por su bella presentación y su cautivadora narrativa, junto con una variedad de recetas que atraen a los cocineros caseros. Sin embargo, ha recibido críticas por las condiciones de entrega y la falta de medidas métricas.

⬤ Bonita presentación
⬤ narrativa cautivadora
⬤ bien documentada
⬤ recetas fáciles de seguir
⬤ platos de éxito
⬤ grandes recomendaciones de vinos
⬤ atractivas recetas de estilo bistró.

Los libros a menudo llegaban dañados y sucios a pesar de estar catalogados como «nuevos»; todas las recetas utilizan medidas imperiales sin equivalentes métricos, lo que las hace menos fáciles de usar para algunos.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris

Contenido del libro:

La propietaria de una tienda de vinos, bar y cafetería muy apreciada en París comparte los secretos de la comida francesa sin esfuerzo en esta guía exuberantemente fotografiada que incluye 50 recetas de comida sencilla al estilo de los pasteles.

"Camille nos muestra que la sencillez, probar nuevos vinos y preparar comida directa es todo lo que necesitamos para disfrutar de una gran experiencia" -Andrew Tarlow, propietario de The Marlow Collective.

Inspirada en el ambiente elegante, íntimo y relajado de La Buvette, una pequeña tienda de vinos que también funciona como bar y cafetería, en el distrito 11 de París, esta guía del vino, la comida y el estilo de vida parisino desvela los secretos para conseguir ese codiciado estilo de entretenimiento je ne sais quoi, además de revelar lo mejor de la Ciudad de la Luz.

La propietaria de La Buvette, Camille Fourmont, ofrece una mirada a las notas de vino que utiliza para abastecer su tienda y a las increíbles recetas que prepara en el minúsculo espacio de «cocina» de la tienda. También presenta a algunos de los mejores productores de vino y alimentos de París en retratos íntimos. Se incluyen cincuenta recetas de tentempiés fáciles y deliciosos y comidas completas perfectas para un picoteo improvisado -con mucho vino-, como las «famosas» judías gigantes de Camille con ralladura de cítricos; el huevo en escabeche con furikake; las sardinas en lata y limón quemado; baguette, mantequilla y mermelada de melocotón blanco y verbena; y Cr me caramel.

Con consejos sobre la selección de vinos y la búsqueda de utensilios de cocina antiguos, recrear el encanto y la facilidad del estilo parisino nunca ha sido tan agradable. Tanto si viaja a París como si quiere llevarse un trocito de la Ciudad de la Luz a su casa, aprenderá a beber, comer y comprar como un auténtico parisino.