La buena mesa india en casa

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Fine Dining Indian at Home

Contenido del libro:

Bobby Geetha es mucho más que un chef detrás de un delantal. Su pasión por la cocina, el emplatado creativo de alimentos y la dirección de cocinas de hoteles de cinco estrellas es lo que le convierte en un completo experto en cocina india y alta cocina.

En una original colección, el chef Geetha comparte una variedad de sencillas recetas indias y vídeos demostrativos en YouTube que proporcionan a los cocineros caseros la perspectiva y los conocimientos necesarios para crear platos diversos y deliciosos para la familia y los amigos. Sus recetas incluyen pakora de aguacate, pudin de plátano, biriyani de costilla de ternera, pollo a la mantequilla negra, kalonji masala de calabacín con coles de Bruselas, esponjosas tortitas de coco, pakora de sándwich de huevo frito, saag aloo y biriyani de pollo tandoori.

A lo largo de su colección, el chef Geetha recuerda a los cocineros caseros que la cocina india no consiste sólo en curry y comida picante, sino en complacer al paladar con sabores y texturas variados mientras nos reunimos en torno a una mesa con nuestros seres queridos. Book of Recipes es un volumen de recetas y vídeos de YouTube compartidos por un reputado chef indio que guía a los cocineros caseros de todo el mundo para crear fácilmente sabrosas comidas.