La buena cocina: Freír como un profesional

Título original:

Good Cooking: Frying Like a Pro

Contenido del libro:

Justo cuando crees que te has quedado sin nada que freír, llega La guía definitiva de la fritura para rescatarte. El autor nos lleva en un sabroso viaje por el mundo de la fritura con más de cien recetas de todo lo que puedas imaginar.

Rebozadas, con mantequilla, mojadas e incluso con tenedor, las recetas incluidas en este libro garantizan que la comida más deliciosa pase de la sartén al plato.

Con instrucciones fáciles de entender y fotos detalladas, éste es el libro de cocina soñado de los freidores. Desde carnes a postres, desde guarniciones a mariscos, el libro de cocina por encima de todos los libros de cocina para cualquier pregunta sobre freír.

Empezando con una guía detallada de los aceites y el equipo de fritura, Browne describe el cuadro completo para cualquier persona interesada en cómo freír casi cualquier cosa en su casa y, además, ¡hacerlo sabroso!

Con recetas como Buttermilk Fried Chicken, Walla Walla Onion Rings, Beer-Battered Trout, Stumptown Oysters N' Bacon, Fried Shrooms, Kathleen's Cauliflower-Ettes, y muchas más, este libro de cocina seguro que dejará satisfechos a sus lectores.